[義式] GEE4代 拿鐵拉花請益

作者: baal90317 (夢夢夢夢想家)   2018-11-04 19:22:15
請問版上有版友也是用4代蒸氣加強版嗎?
請問打奶泡有沒有什麼要注意的呢 旋鈕都會開到底嗎?
我大概用了4罐1.9L的家庭號都失敗 QQ
直到昨天咖啡液萃完之後 切到蒸氣加熱至150度
噴完一開始的水氣後 有按到按鈕 導致它沒保持蒸氣模式
在打的時候發現溫度直降到100度 想說慘了(如果沒有切掉 最多降至120度)
而且打完發現噴的是蒸氣+水
結果拿來拉花 一拉就成功 就像其他影片教學一樣
表面也沒粗泡 請問這是怎麼一回事呢(抱頭!!
目前手法大概是一開始讓牛奶旋轉慢慢進氣約2-3秒 之後都保持旋轉加熱
固定蒸氣模式都不太成功
但是取消固定蒸氣模式打得都不錯 (加熱至150度後排掉一開始的水氣 再按一次)
(溫度會一直降到100出頭和噴水)
是我使用方法有錯誤嗎? 謝謝大家!!
作者: goldchild (goldchild)   2018-11-04 21:05:00
有點不懂你的意思,我個人按下蒸氣後等到2個指示燈都不閃後,先用水或直接對著空氣把前面一段會爆衝的蒸氣打掉再開始全開打牛奶,細緻還不錯只不過有時候泡會打太厚導致流動性很差,還在摸索中,一樣是4代gee

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