這問題困擾許久，來板上發問看有無調整方法，
手沖器具：Smart Z手沖壺、V60 01濾杯、
小飛馬610N、豆子通常70～75培、開始水溫92度
水粉比設定1:15，粉重20克，加300cc水（RO水，也試過波爾水）
沖煮過程有試過有悶蒸、無悶蒸，結果以市售簡易TDS計測試2500以上，使每次沖的咖啡都
跟店面老闆沖的相差甚遠，不知道這樣是不是發生淹水問題，
磨豆機刻度有試過3～4.5，問題似乎改善不大，
試問有哪些方式能循序漸進去調整嗎？謝謝。
作者:
b199059x (AHONG)
2018-11-22 00:44:00你把粉放在玻璃杯裡沖，然後觀察一下粉的狀態，有時候是粉沒有被水流攪拌起來
作者: stuqooq (二次元蘿莉控) 2018-11-22 01:20:00
你試試在悶蒸完的那次注水沖用力一點有一點把粉從中心往外帶的感覺
作者: vein828 2018-11-22 03:15:00
你可以去問一下店家推不推薦RO水一般來說tds那麼底的水很難用
然後清甜的水泡起來不一定好喝,有時候幹爆難喝的水泡起來反而會很驚艷
過程中悶蒸的水是類似鋪上去，其他時候水流都要有攪拌功能嗎？
作者:
forkncp (折口)
2018-11-22 09:35:00疑，把粉衝下去不是更容易淹水嗎?
作者:
b199059x (AHONG)
2018-11-22 10:10:00回樓上，我想那只是文字上表達比較不好理解而已
刻度調3就是避免細粉塞住，但有看到說淺培細粉顆粒重易塞才又回復到刻度4.5
作者: a90095b (憶) 2018-11-22 12:19:00
你倒粉之前，豆盒先搖一搖，把細粉趕到下面再倒粉悶蒸後的注水要有貫穿力，讓粉翻滾，這樣細粉才翻的上來住堵會不而而不會堵住產生積水
作者:
waloloo (ARIAxヨシノヤ )
2018-11-22 18:15:00試過篩粉嗎?
作者: a90095b (憶) 2018-11-23 00:39:00
貫穿力其實就是一樓的方法，要注意的是粉翻滾時，最底層的粉可以翻上來，而不是表層，可以拿泡過的粉，用自來水來沖，抓一下你的手沖壺再那種水柱大小可以達到翻滾的效果不同手沖壺會因壺嘴不同有差異，只能靠自己去抓