作者:
aerg (aerg)
2019-01-09 21:42:04在板上潛水學習一段時間了
好奇想了解一下
會有人想調整咖啡用水嗎?
雖然版上有大量生豆 熟豆 器材 機器
但是水質部分討論好像很少
之前在中國網頁找到一篇關於水質(甚至內含物的的比例)
甚至是各個比賽使用的標準水質好像都不太一樣
還能模仿某幾個特別城市的水質
(所以我有試著配了一些，也確實有感)
在版上某一篇的推文裡我有看到TWW(Third wave water)的產品好像滿好的
很適合拿來做微調(也方便使用)
但目前好像只有在掏寶(168人民幣)和官網(15鎂)能買到
如果開一團直接跟官網訂應該至少能省一點吧!?
上班的地方只有RO，TDS 10少了很多味道...
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2019-01-10 22:26:00我家裡的濾水器量出來是150左右，brita是90左右，但我覺得濾水器的層次不高而Brita的風味較多，所以都用Brita泡
作者: somni 2019-01-10 15:15:00
沖煮大師水低溫表現自己不太喜歡 波爾跟悅氏比較好
作者:
aerg (aerg)
2019-01-10 15:08:00我試過brita 感覺太乾淨 該有的風味會出不來
作者:
efh9595 (林阿貓)
2019-01-09 22:52:00台灣有人在做咖啡專用水
作者:
yayayoyi (drip brew)
2019-01-09 22:55:00波爾神水
作者: donjin0502 2019-01-09 22:58:00
不知道沖煮大師瓶裝水用起來如何，有人能分享嗎
我用過一次，風味太過清晰銳利，反而沒有很喜歡過度的稜角分明，少了一點圓潤感
作者:
a5401920 (s h p)
2019-01-10 03:25:00聽說悅式的沖出來風味特別
作者: Meyellis (Meye) 2019-01-10 08:39:00
多試幾種水，之前手沖用Brita還不錯
作者: ninelai (ひろし) 2019-01-10 08:44:00
硬水軟水的不同吧
作者:
a9564208 (YOU OUT!!)
2019-01-10 10:15:00嫌麻煩可以直接用Brita
作者:
r0ck123 (r0ck)
2019-01-10 10:58:00Bwt加鎂的
作者:
astrodin (丁丁...藥局)
2019-01-10 11:41:00作者:
archer646 (DozinessIsGood)
2019-01-12 01:41:00水的味道我分的出來 可是咖啡分不出來QQ
作者: MystBlue (6275) 2019-01-14 13:22:00
比賽都會調比例