[義式] 奶泡問題請教 hippo3333 PTT批踢踢實業坊

作者: hippo3333 (Ben reed) 2019-03-20 18:46:45

大家好咖啡版首發
請問以下打奶泡影片那邊可改進
覺得打出的奶泡還是無法拉花
奶泡都在倒入咖啡杯中的最後面才有
https://youtu.be/V51RgPna_Ok

作者: forgenius (否雞) 2019-03-20 18:51:00

太發，打的聲音hen不美妙29秒那邊有打很多空氣進去，那邊應該是在打勻的階段了打這麼多空氣進去有點母湯

作者: guavaseed (芭樂籽) 2019-03-20 19:35:00

EES200蒸氣小，建議可以用200-250的鋼杯打，旋轉融合比較夠，也可以放個你拉花的影片，大家較好判斷奶的狀況奶泡最後才有代表你的奶泡跟牛奶沒有混合，看起來應該是角度不對，另外我覺得你的奶倒太多了，可以再少一點

作者: henry3838 (蟹老闆) 2019-03-20 23:31:00

小機器我都先快速打出奶泡然後一直旋轉融合鋼杯要很斜不能照營業機的方式打

作者: stja (風) 2019-03-21 00:37:00

試試看奶少一點+1

作者: poppingBear (popperBear) 2019-03-21 12:26:00

進氣太多

作者: surreallin (小叮噹Ｘ小叮噹) 2019-03-21 13:00:00

打的奶泡有點粗可以把上方多餘的粗泡挖掉拉花不用這麼多奶泡喔

作者: astrodin (丁丁...藥局) 2019-03-22 16:49:00

同樣用EES200 一開始跟你一樣後來試著把奶泡打少一點蒸氣小所以奶泡量夠就插到底單純加熱加旋渦混合打完後多敲幾下把大泡泡震掉然後繞圈晃把奶跟泡混勻可以晃大力點混勻後來我打出來的就可以正常拉花了

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