[義式] 連續萃太多次流速變快 bizarre623 PTT批踢踢實業坊

[義式] 連續萃太多次流速變快

作者: bizarre623 (kk) 2019-03-22 21:53:47

想請問一下
店裡的咖啡機只要我連續萃大概四次
流速就會變的很快
是正常的嗎
（不是壓太鬆因為速度真的差很多）
用的是Faema這台
https://i.imgur.com/ihTbHho.jpg
另外就是老闆有把打奶泡的氣孔改小
但是我打的時候覺得很難可以有漩渦
很容易打壞掉
拿鐵杯的大小讓牛奶量也不能減少一點
有什麼蒸汽小打奶泡的好辦法嗎
謝謝大家

作者: xxxrecoil (xxxrecoil) 2019-03-22 21:56:00

不懂就問老闆...

作者: Zeldaman (鱷魚) 2019-03-22 23:11:00

水溫降太低？我猜的啦ㄏ

作者: bizarre623 (kk) 2019-03-22 23:53:00

老闆不懂才來問...

作者: bauerccm2002 (彎刀西郎) 2019-03-23 00:13:00

請老闆學一下再重新開業

作者: Meyellis (Meye) 2019-03-23 00:22:00

真的需要有基本的知識去支撐對咖啡的熱情，玩家跟職業本質上的不同，請務必思考一下。

作者: ttykimo (FOX) 2019-03-23 08:03:00

量一下每把淬出來的溫度有沒有變很多

作者: surreallin (小叮噹Ｘ小叮噹) 2019-03-23 10:52:00

你確定不是氣孔阻塞是氣孔改小？XD

作者: chichipoo (羽翼) 2019-03-23 17:45:00

樓上我有一樣的疑問XD

作者: djacky 2019-03-24 14:04:00

秒數，杯量，粉量，粗細，溫度，壓力，都確定沒有變動嗎？

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