年紀小一點的時候，看到裝潢合胃口的咖啡店就會去消費了
現在年紀稍微大了一些，加上自己開始研究咖啡
除了裝潢外，去咖啡店都會希望可以喝到一杯好喝的咖啡～當然如果有不錯的甜點就更棒
每到一個鄉鎮，我也都會透過google地圖搜尋看起來不錯的咖啡店進去消費
幾年來也去了非常多間位於台灣各縣市的咖啡店了
但試過了很多店之後，我發現要在咖啡店喝到一杯正常好喝的咖啡好難Ｑ＿Ｑ
很多咖啡店，老闆人親切、裝潢可愛，但是咖啡就是又苦又澀，想再去一次都要萬分考慮
我自己對正常好喝的咖啡定義為：無澀味、無臭焦味，可以嚐到豆子的酸甜感
其餘風味就是個人喜好的部分了
昨天又嘗試了一間沒去過的、名字為ＸＸ咖啡店，google評論也在4分以上，
結果點了某支水洗淺焙，竟又是苦、澀、有焦味，吞下後覺得喉頭刺刺的
覺得真是想哭，取名叫做咖啡店真不該端出這種味道的咖啡啊！
搞得我現在去到咖啡店，都會再三考慮是否要點咖啡
不知大家是否有這種感覺？
結尾分享一下最近喜歡的咖啡店
是位於宜蘭市的一弄咖啡，老闆會用分享的心情與客人介紹豆子大致風味
但不會說太多，因為咖啡在每個人的口中本來就會有不同的味道
目前在他的店內沒有喝到澀澀、咬舌頭的咖啡！覺得很棒啊！！

你需要的是一些有在跑店的咖啡同好意見..可少走些冤枉路

台北中正紀念堂附近的虎記不錯

淺焙弄到苦澀?你確定他不是拿到義式豆嗎？

我覺得是嚴重過萃

不推虎記...上次喝到整個過萃刮喉嚨

確實有這種感受，但咖啡很主觀，之前泡耶加被說不苦太酸，後來我都會跟對方先洗腦像果汁，就接受度大增

很多人把酸、澀誤當淺焙流行在喝

虎記如果不是老版 不推卡布；如果是老版 我就還沒喝

我覺得還蠻好找的耶 除了評分高 我都看相片刪掉義式做不好/賣一堆餐點的店家 剩下體感9成都不錯@@

台北好店密集度已經破表，搜標隨便都都一票吧…

台北有喝過一些好喝的，但苦澀的更多不過我的意思並不是找不到好喝的咖啡，而是隨心找到看起來不錯的「咖啡店」但咖啡卻不好喝

當然啊 一堆都是簡餐店==

我原標題有點偏題了，已改

來來來來～～

找評論裡有許多「咖啡很好喝」評價的，應該會好點

台北應該很多不錯的吧？ 其實手沖真的很看個人喜好。

我也是常踩雷，現在只喝自己沖的

有機會請你喝 自己烘焙不酸不苦順口

要評斷這杯咖啡好壞盡量不要吃東西影響味覺的判斷，咖啡是很主觀的東西，用愉悅的心情享受一杯咖啡是最棒的

手沖還是自沖自喝比較有樂趣

找聰明濾杯出杯的店通常品質不會歪太多

我喝過賽風有抹布水味的,google評價也是很高 ㄎㄎ

自己沖煮一兩年後 外面能喝入口的大概剩沒幾間

自己手沖之後就不想花那麼多錢喝外面的手沖XDD 外面喝一杯手沖的錢大概就可以買平價一點的半磅咖啡豆了

淺培苦澀大概是脫水不足 綠原酸分解不完全尤其現在流行北歐烘焙 大風火快炒 畫虎不成就...

耐心找其實還蠻多的，而且越來越多

評分高的就一堆網美店啊...

我曾喝過像胃酸的耶加，味道可怕到有一年的時間不敢碰酸的咖啡

內湖的饕選很有程度，可以試試看。

需要同好 我自己要去採點都先看群組有沒有提過

饕選+1

最近才喝過整杯又苦又焦的葉門...花錢買罪受真的很傷心

彰化的人之初我很喜歡，可以試試看。

我在鄉下喝了好幾家手沖水準都不錯耶 至少有達到你覺得好喝的標準 而且都是小店 感覺靠愛才開的下去那種..反而點手沖喝到雷的機會不多說

我也常踩雷 那些評分很多都不會喝的在評

公館的微光自己混豆手沖我覺得不錯，方向很明確

一堆北七店家淺焙沒烘熟說是風味腦殘木舌，沒嘴巴真的不要出來做餐飲，看了都覺的可憐

https://cafenomad.tw/你去少女打卡店還是youtuber店(不要吉我)

上課喝過未發展跟發展完成的，可以了解為何有的人以為未發展才是好的大部分一般人的味覺真的沒很好，做成網美店反而更好招攬如果直接搜尋找有杯測師執照的店，應該會好很多，因為杯測考試真的超嚴格....

我也去過好多間評價很高，但喝下去就很不ok的有時候我覺得個人口味也是有差啦，還有網美店就不說了

虎記...........，去去24磅，會有不錯的天地

建議找個知名跑店部落客去跟 這樣踩雷機會低很多我自己在陌生的地方找新店也常踩雷

我倒是比較喜歡虎記>>旁邊Cafe de gear的咖啡 :p

傳說中的500公尺，3台E61。不知道目前是否還是一樣？

我的經驗是越便宜的手沖越好喝XD大部分自家烘焙反而滿用心

我喜歡虎記的樹上猴子

虎記真心不推，苦，澀，風味糾結在一起

哈哈哈我也不懂虎記的滋味

宜蘭我都喝礁溪小木屋~

虎記去年的配方豆好喝，下架的小藍莓莊園跟加利西亞莊園也很棒，但是最近的比較不合我的胃口

台中推葉桂英、Coffee Stopover、Meher、Mojo

我喜歡自己沖泡咖啡，也喜歡到處踩點，中南部真的很多好店，多是自烘培店，吃裝潢的簡餐店連試都不想試，怕了。酸苦咖啡我都能接受，只是過萃苦澀感及沒熟豆的尖酸感喝其實蠻明顯的。剔除口味不合，找當地咖友推薦其實就能避開很多雷了。有些少數開咖啡店的也是很熱心推薦好喝的咖啡店，回想起來挺有趣的。

老闆毛規定一堆又喜歡拍片罵客人討拍的店大都滿雷

樓上說的那家是不是在台南海安路上

借這篇文問一下 前幾天去台南道南館 我感覺跟coffee sweet喝起來差滿多的耶 之前看網路文章說風格很像是真的嗎？

24磅換 Racer了

臺南就有一家好喝的咖啡店！可以在FB上收尋Ark coffee shop ，推薦！

沒事就不要玩踩地雷阿，去已經開過的安全區不是很好嗎

咖啡口味本來就是很主觀的東西，而且也是要營利的，如果外面的店家都不合胃口，那就自己手沖吧。

真的，每家咖啡店都有自己特色，咖啡師不同，口味又有差，怕踩雷就不要探險

我木舌，覺得好多個性小店都好好喝XDDDD

台南還有跳舞的羊跟甘谷啊！！

踩地雷有踩地雷的樂趣 不喜歡的話喝熟的店也很好啊

台中有一間queue cafe手沖蠻不錯的

看到有人推彰化人之初，也來+1，但覺得氣泡水清口腔味道反而改變味覺，不大愛

推大安森林公園旁的春日好日

很推大安捷運站附近的at home咖啡

有次去三創，剛好一樓在試喝手沖，有個布條寫冠軍，但名字沒注意看，一口下去有夠苦澀，喉頭有過淬的辣難道這就是冠軍的味道?

雲科大原域，老闆、吧台手都杯測師認證，品質有管控