[其它] 咖啡豆先放在磨豆機上面 flied PTT批踢踢實業坊

[其它] 咖啡豆先放在磨豆機上面

作者: flied (libertines) 2019-06-10 08:28:24

costco買的有機咖啡豆
一包大概3個禮拜用完
平常拆封後
會用原本的袋子夾起來
有時候會只倒一點早上要用的量在磨豆機上漏斗槽上磨完
https://www.dropbox.com/s/zkpvtroppelml62/coffee.jpg?dl=0
有時候會剩一部分晚上或隔天早上用完
想知道這樣影響咖啡豆品質很多嗎

作者: CJhang (Civil Jobs) 2019-06-10 08:51:00

如果是比較硬的豆子如果先下豆再開機有可能機器會在扭開卡豆的同時而燒掉保險絲

作者: nisrok1028 (成。) 2019-06-10 11:02:00

咖啡豆接觸空氣（氧氣）太久，是不太好，你可以想像任何食物暴露在空氣中很久，其實都會有影響。不過看起來這款豆子烘焙度相對偏深，你沖煮時的感官差異可能會覺得沒有那麼明顯。建議沒有要喝可以再密封起來保存更好除了空氣外還有濕氣等等都可能會影響豆子的狀態唷

作者: AMG72 (AMG72) 2019-06-10 12:35:00

重點是豆子去哪買的

作者: wkwtctw (Ｗｋｗ) 2019-06-10 12:50:00

室內溫度影響很大

作者: waloloo (ARIAxヨシノヤ ) 2019-06-10 13:15:00

我覺得還好

作者: yayayoyi (drip brew) 2019-06-10 18:13:00

喀斯扣應該差異不大，有時候風味消失是好的

作者: wolken1202 (節能慢活救地球) 2019-06-10 20:00:00

小心石頭：p

作者: KingChaly (ROC Dream) 2019-06-10 20:50:00

等你喝得出來有差別再來討論吧

作者: henry3838 (蟹老闆) 2019-06-10 22:12:00

臭很快

作者: hsu09952130 (hsu09952130) 2019-06-11 08:28:00

這要看你自己覺得味道有沒有差吧

作者: waloloo (ARIAxヨシノヤ ) 2019-06-11 12:06:00

喝不出差別QQ,我磨好隔夜才喝的出

作者: Bingshean 2019-06-11 18:50:00

不建議台灣太潮濕，豆子容易出狀況，那豆子焙度色應該在艾格壯#45～#35，更不建議長時間接觸空氣

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