平時大多煮Espresso
最近想把磨豆機 900N升級
預算兩萬以內
目前偏好BARATZA的Vario、Sette 270 或 270Wi
兩個問題想請教
1. Vario和Sette看起來似乎就是刀片有差
會比較推薦哪一台？
2. 如果是 Sette，270和270Wi只差那個定重量和自動校正系統嗎?
其他都一樣？是否值得額外花5000元買Wi呢@@

最近也在考慮2萬以內磨豆機，也想問這個問題呢，不知道還有沒有其他的磨豆機可以考慮

Vario

Sette 270 這台錐刀中淺烘豆以下烘培度的SOE非常適合、但中深烘以上就不建議，建議小心考慮。如果預算已經到2萬、建議買 Mazzer Super Jolly。MSJ 是義式產業指標磨豆機，出粉跟耐用品質就極佳、而且未來想升級刀盤、也有SSP Kenia等刀盤可選擇、投資效益不是其他電動義磨能比的。剛剛看到樓主用的是900N。其實我會建議您直接買SSP-kenia或SSP-MSJ刀盤、來升級原來900N原廠刀盤，然後再把900N的三條彈簧換成MSJ原廠彈簧、改善900N彈簧強度。這樣只要不到6000元就搞定、風味品質三萬元以下的原廠義磨、不會是對手。剩下的1萬四、正好買台Sette 270 玩錐刀淺烘跟中淺烘SOE。

請問bbdog大，是以什麼去判別中淺與中深焙度的適合性

但...哪裡有兩萬以下的MSJ啊

https://i.imgur.com/21a2Qrm.jpg先看國外玩家的看法，然後手癢買來用就知道了。

900n 可以用SAP kenia刀盤嗎

可以！SSPkenia 刀盤跟Mazzer SJ 刀盤規格完全一樣。有網友已經這樣升級了。

270內部結構一堆塑膠，vario刀座金屬的會比較耐用

突然發現選錯字 是ssp才對 ~XD

上面回HK大的實在有點打混，重來。個人覺得磨豆機在一定等級以上、每把刀都有它的特性。以淺烘、中淺烘SOE豆子來說、中淺烘SOE想要的是豆子的風味細節能漂亮的表現、這個270的錐刀特性非常合適，270確實能讓中淺烘以下豆子的風味細節漂亮明顯的展現。但270這個特性、遇到傳統的深烘義式豆、個人覺得風味特色就會變得菱菱角角、風味細節變得太粗暴了、遠遠不如使用Mazzer SJ平刀的細膩醇厚香醇漂亮。還是強調、個人覺得沒有所謂的神刀，只有適合豆性的刀。

原來如此，這樣我大概知道該怎麼選擇了

謝謝bb大用心回覆，原本以為是以淺烘焙豆子較硬，深烘焙豆子較軟來判斷磨豆機磨不磨的動，原來是以風味來判斷，之前沒了解到這方面的資訊，這下長知識了，非常感謝。

BTW 900n+ssp kenia也可以作為單品機，我甚至認為比作為義式磨表現更好

我的vario 平刀 佔的空間較小 表現也不錯 唯一困擾是出粉的穩定度