Re: [器材] 冰拿鐵用義式咖啡機

作者: Erhu0616 (熱羅姆)   2019-09-07 11:40:38
借這篇文章問一下大家怎麼做冰拿鐵的?
之前我有兩種作法
1. 少量冰塊 + 1 份濃縮 + 冰牛奶沖茶器打發
2. 較多冰塊 + 2 份濃縮 + 熱牛奶蒸氣管打發
其實兩種都蠻好喝的
1. 的優點是節省冰塊跟濃縮,但耗時且還要洗沖茶器
2. 的優點比較快速,但冰塊融化前後的風味差異較大
3. 有人用濃縮冰塊做嗎?
※ 引述《amabetter (我最愛小寶貝)》之銘言:
: 不好意思 我有稍微爬一下文
: 但相關知識還是非常淺薄
: 我的需求如下:
: 1.比便利商店的拿鐵好喝 能到星巴克我就滿意了(我知道大家不是@@)
: 2.冰的,然後希望每天早上至少有1,000cc
: 3.操作簡單清潔方便
: 4.預算在2萬內CP值比較高的全自動義式咖啡機
: 想請問:
: 1.saeco跟迪朗奇 哪一個型號比較符合我的需求
: 2.迪朗奇是不是一定要牽220V 如果是大概就只能選saeco
: 謝謝!!
作者: ling7777777 (掙扎騎士Scardaul)   2019-09-07 22:32:00
濃縮+冰塊+冰奶泡
作者: Yaoder (OAY32926)   2019-09-08 10:15:00
濃縮咖啡的冰塊弄過味道是越來越濃不過我沒試過配熱奶泡
作者: a9724145300 (Bassman)   2019-09-08 12:47:00
隔水冷卻濃縮直接加冰牛奶
作者: vwvwbg (vwang)   2019-09-09 11:22:00
直接放冰牛奶覺得就夠冰了
作者: Number5 (在世界的中心呼喊著敗家)   2019-09-15 10:02:00
如果不在意些許發酵味,1:4超高粉水比的冰釀濃縮可以試試

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