作者:
xxccpp (傻笑)
2019-10-20 09:16:36我現在的做法是都是用2 shot espresso
然後卡布的牛奶用120ml 拿鐵的牛奶用200ml
但是網路的卡布，牛奶、奶泡、咖啡比是1比1比1
這樣不是就要用到4 shot espresso嗎
想知道大家一杯360ml的卡布跟拿鐵都怎麼製作
作者:
bbdog (.)
2019-10-20 12:55:00我拿鐵習慣先抓10:10:1=牛奶：奶泡：espresso、再依豆性、鮮奶特性及個人喜好、用增減espresso 的量來調拿鐵的風味特色。 拿鐵、布卡的比例基本定義當然要知道，但一杯適合飲用者好拿鐵/布卡，需要面對的變數較多。微調一下、個人認為還是需要的。
你可以用4 shots espresso 做來喝喝看 喝完就會放棄追求傳統了
作者:
bbdog (.)
2019-10-20 17:36:00卡布 蒸汽打過的鮮奶：奶泡：espesso:30ml:30ml:30克。拿鐵的奶泡我是用奶泡杯打成的熱鮮奶：奶泡=1:1 來抓， 基本上是熱鮮奶：奶泡：espesso: 150ml:150ml：15克。 還是強調，自己喜歡覺得好喝最重要！
作者:
yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ)
2019-10-20 18:28:001:4~5
個人做法拿鐵是290ml牛奶加上30ml espresso因為牛奶一罐290ml
(30+150)*2 不就360 ... 1:1:1就120+120+120阿 ==對不起 我無名火 ... 幫我去掉上面的槓槓
作者: jacky7987 (憶) 2019-10-24 18:39:00
應該是奶跟奶泡1:1，咖啡看個人喜好