有人操作過這隻摩卡壺嗎？
https://i.imgur.com/3WnhxRd.jpg
日前從義大利帶回這隻～
用過幾次都很悲劇，9成咖啡流出來用是噴的
一不注意就會噴的衣服和牆壁都是
必須要蓋壺（但又看不到煮的情形）
下壺的水有上不來的情形......
爐火關閉的話，水基本上就上不去了
上下壺有確認過是拴緊的
我的操作方式：
咖啡豆以小飛馬刻度2.5或3研磨
填裝方式不壓粉
都在瓦斯爐上煮
先前使用經典款都沒遇過這種問題
就是這隻特別讓人灰心
請教板上的朋友～能不能指導一下
如何駕馭這隻？
謝謝～～～～

火轉小 或是快噴之前離火 咖啡液就噴的緩和一些 一般都是這麼控制萃取時間的

有嘗試過，但是水會上不來，咖啡液就不留了

下壺你是指煮完還有底水嗎？

我可能表達的不夠清楚，咖啡液噴出來都是小小的但噴的面積很廣（基本上是亂射T^T對的～下壺水還剩超級多

小飛馬2會不會太粗？我記得摩卡壺好像也要到蠻細的

這支我有

幾杯份的？

我覺得狀況是它粉杯的管太短出咖啡液到後半段蒸氣容易倒灌煮的火力要盡量小一些後來我用電磁爐就算時間前段咖啡正常出來之後，就蓋起來等出現蒸氣就差不多萃取完了

火小點、瓦斯火不要開中心一柱要均勻加熱壺底。或開始出汁時壺中心挪離開火些加熱壺外緣點。燒正中水滾壺底冒的氣泡灌太多入管、一來水上不去二來空氣衝粉出來的咖啡液會更濁

只是要小心手把熔化 有一種是離火距離調整溫度

可能是水放太多，少一半試試

摩卡壺不能太細，我覺得比一般手沖再細一點是剛好的。之前不死心磨很細，也是從旁邊噴然後就是粉不能太密，基本上不要壓通常不太會噴。

我摩卡壺用小飛馬/小富士2.5

同意O大 氣泡灌太多。水量以上壺裝的量倒入下壺就好