各位大大
最近買了店家的豆子，但滴出來的跟店家比就是比較薄，口感沒這麼厚。
如果我將成品直接往舊的豆子滴，
或是換新豆子再滴一次，是不是會比較好 ？
另外問問大家有試過冰滴粉內加過什麼東西試著讓味道有所變化呢 ？
目前嘗試過加乾燥菊花，但可能菊花沒有先泡開，整體沒什麼改變 …
有請各位分享 謝謝

下次再調粉末粗細跟流速吧！我不會這批倒回去重滴雖然沒試過，若想泡些其他東西，我會用冷萃而不是冰滴

滴完有擺個兩三天再喝嗎？

因為店家都滴很濃，可能1:6

成品放到冷凍庫作冷凍乾燥

ㄜ...冷凍庫要怎麼抽真空做冷凍乾燥？？？

低濕脫水吧

原來該物理現象是低濕脫水(筆記)真空pump下，低壓 水份會氣化，這我知道。一直以為「冷凍」乾燥是用冷庫凍「乾冷風」去乾的

我說的大概跟樓上說的不太一樣 有一種乾燥方式是冷凍後直接降低氣壓到昇華壓力去除水分我說的只是任何溫度下的蒸發作用 用低濕度增強水分蒸發效果 理論上蒸發是能在任何溫度下進行 應該包含零下吧？

感覺好像在家裡沒這麼容易執行～感謝提供資訊

冷凍庫裡的冰塊，日子久了會縮水變小。