[問題] 咖啡生豆裡的蟲?

作者: qoopichu (非洲邊緣魯蛇)   2020-08-17 23:48:43
烘豆也烘了有一段時間了,該遇到的總是會遇到
其實第一次看到蟲也是去年的事了,當時生豆倒進挑豆盤裡就混了一隻扭來扭去的蠕蟲
當下心裡的想法真的就是:矮噁~ 他在動!!!
那袋生豆就被封印起來了,過一陣子同一家的另一隻豆子也有同樣狀況,而且是兩隻...
平常蟲蛀豆的罪魁禍首就是這種吧?
最近則是在挑豆的時候發現丟瑕疵豆的小碟子上有比米粒還小的小昆蟲在爬
因為挑到那個碟子上的瑕疵豆通常不會馬上處理,也不確定那蟲的來源
不過不像是平常居家會出現的昆蟲
今天開封一包豆子倒出來到盤子上第一把就看到了同樣的小蟲,應該是混在豆子裡無誤
不過這小昆蟲看起來不像蠕蟲能鑽進洞裡所以就當他只是啃蝕豆表就無視了
想請教各位板眾的是咖啡生豆的蟲到底是怎麼來的,目前看過的書好像都沒提過這個
因為生豆畢竟經過多道程序處理,活蟲應該是不太可能活著混進處理好的生豆
個人猜測應該是藏在蟲蛀豆中的蟲卵剛好沒被殺死,在生豆處理後存放過程中孵化的
不曉得是不是這個樣子?
另外兩種蟲之間是否有關連?蠕蟲看起來比昆蟲還大,感覺應該也不是幼蟲?
有沒有熟悉這塊的先輩能夠提供解答?
作者: waneshih (N/A)   2020-08-18 00:01:00
我懷疑你在開車
作者: newererw (認識是感情的開始)   2020-08-18 00:19:00
大概跟米蟲一樣難以避免矮
作者: zoutzuur (昆蟲專家羽蛾)   2020-08-18 00:55:00
烤來吃看看是咖啡味還是雞肉味
作者: CJhang (Civil Jobs)   2020-08-18 01:23:00
處理手續不就水洗、發酵、日曬、剝殼這些手續而已,哪個手續是有到殺蟲的?蟲卵吧 從果實到生豆 蟲灌進去的卵 還是進去了 再運到台灣也經歷過樹上下來到包裝好 這幾個月了 變成肥蟲 差不多吧?不過這能過海關防檢嗎?
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2020-08-18 02:55:00
平均每粒米上都有一個蟲卵 你只是剛好看到變成甲蟲王者的米蟲而已喇
作者: INTHEWIND (風中蟾蜍)   2020-08-18 10:02:00
放寬心吧,你這樣會活得很痛苦
作者: g84h21e4 (沒有綽號)   2020-08-18 10:47:00
挑到的大部份都是像蒼蠅縮小版的蟲,大隻的倒沒看過
作者: volts1549 (華特梅倫)   2020-08-18 17:03:00
可以用束帶把gp袋綁起來然後灌二氧化碳 或是把生豆放到20度c以下儲存 。低溫可防孵化跟殺活蟲
作者: Meyellis (Meye)   2020-08-19 07:16:00
吃素的要注意吧...
作者: buckyeh (btbb)   2020-08-21 00:42:00
你這豆子是是葷的你要先說
作者: CJhang (Civil Jobs)   2020-08-21 04:03:00
蟲那麼多種、又不給照片,你要別人怎麼回答?你的敘述也不一定環境衛生沒被影響,豆種國家又那麼多,跟你問菜蟲然後哭哭PTT沒人懂,一樣沒有心問問題,好嗎==
作者: akira01 (小吉)   2020-08-21 06:53:00
那麼說來我們買的咖啡熟豆裡其實也有蟲的屍體或蟲卵嗎?有點獵奇
作者: CJhang (Civil Jobs)   2020-08-21 15:39:00
原po的環境就是會養出大蟲啊 生豆保存本來就有建議的溫濕度 低溫能抑制蟲卵孵化 過了處理廠那一關 不代表後續都能有良好的保管品質 而且如果都看得出有蟲了 瑕疵率還能不顧就下鍋烘豆 也是服了他台灣豆就果小蠹這類的mm級別害蟲 幼蟲階段還不到1mm 雙翅目來下卵敷出幼蟲都比這個還大了
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2020-08-21 16:52:00
所以你的認知不正確呀 卵沒有一定要在蟲蛀豆裡
作者: tim96tim (小踢)   2020-08-22 09:20:00
再養大一點XDD
作者: bearq258 (bearQ)   2020-08-22 09:59:00
生豆也可以洗
作者: orangetabby (橘色虎紋貓)   2020-08-22 11:16:00
生豆買兩三年 從未看過 很好奇 怎麼買到有蟲生豆
作者: CJhang (Civil Jobs)   2020-08-23 18:09:00
講白了 不一定是生豆本身有蟲 說不定原po環境衛生就可能讓生豆受到影響 別最後是自家問題還怪到豆商就好
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2020-08-24 02:10:00
就一直在說 怎麼確定蟲的來源 也有可能是意外跑進去容器產卵 這種情況在蛾類並不少見 尤其是保存不當也很容易發生外界污染 像你一直在暗示的豆商 他們放置的環境也可以發生那不就是這樣囉 有高機會是他們環境造成的污染我從沒說你推論錯勒 因為看起來的確有很高機會啦因為我有看過白蟻呀 你只說蠕蟲太難想像了 果蠅的larva也是蛆蛆狀的蠕蟲 那種要養大一點比較好看表徵 不然養看看會不會結蛹變態成什麼東西囉
作者: CJhang (Civil Jobs)   2020-08-24 02:31:00
果小蠹就台灣本身就很常見的害蟲啊 但是如果你的豆子是搞厭氧、特殊處理法的 當然是懷疑後續環境啊 而且如果用日曬、密處理 搞不好不是蟲一開始就在豆子內 而是曝曬時 沒挑掉的 什麼照片都沒有 要猜 當然是隨便猜啊==果小蠹全世界都有吧 反正台灣種咖啡到現在 他是最討厭的害蟲 至於其他蟲還要看產地跟盛行率 豆子給批次 還能直接估年份、季節、國家、產區、莊園、處理廠、處理法、運送、供應商 還是你家的問題 找文獻或報導也簡單 而且台灣還會有人合購分豆 然後又有交易糾紛 欸 很難搞啊
作者: sunalmon (阿莫 )   2020-09-19 11:01:00
這篇的原po有夠奇葩 別人怎麼回應都是自己堅持自己查到的論點,那幹嘛還上來問人

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