各位好
剛購入了一支Bialetti的加壓摩卡壺（四人份）
爬了一下文之後
還是有些問題想要請教
希望大家可以分享自己的經驗
一、目前試煮的時候水跟蒸氣都會從上下壺接合的地方跑出來
第一次覺得有點可怕所以直接關火了
第二次雖然還是有點水滴流出 但咖啡液有成功流出
請問大家 這要怎麼改善呢？
二、按照說明書上面寫的水量 目前流出的咖啡液大概120ml而已
版上很多前輩都說只要水不超過洩氣閥都可以
所以我可以自行調整水量嗎？
三、很多文章說把加壓閥拿掉之後其實就是經典版
只是咖啡會用噴的
這會有危險性嗎
第一次用的時候很擔心會爆炸
想說還是退貨好了
不過第二次比較成功就還是想要研究一下
還在用便宜咖啡粉清潔的階段
希望很快可以跟大家交流口感跟使用心得

BTW 某居家量販店特價2000有找 有興趣可自行搜索

1.粉別太細 2.不超過洩氣閥即可，夠苦了別太少水吧 3.清廚房很麻煩.....

1.請換掉原廠墊片，上網買矽膠墊片2.YES 3.加壓閥中間可放東西墊高，這樣不會噴#1RdFcXnY (Coffee)

會漏水漏氣是不是上下壺轉得不夠緊？雖然有墊圈但還是要鎖得夠緊

原場墊圈我也很少會側漏這問題我覺得先一個一個修正，慢慢挑，再來考慮換墊圈吧?除了鎖不夠緊，還有粉是不是填太多，是不是磨太細你有沒有刻意去壓粉?這些都會影響，摩卡壺最忌諱就是壓粉，想要填多一點下去可以用敲的。

原廠墊片要考慮那麼多，太麻煩，換矽膠的都不用考慮你列的那些 矽膠我都隨便鎖，用了兩年到現在沒漏過

主要是這東西有一定危險性，不先把這些釐清就直接換矽膠我覺得不是正確的方向。

我道歉，原PO沒有列出刻度 如果小飛馬2.5~3 沒填壓還是漏，再換墊片但依據我買經典和加壓各一的經驗，原廠墊片真的是易漏

感謝大家分享經驗 目前的粉的確比較細（人家送的UCC）至於粉量 我沒有壓 只有敲一下而已邊練習也會準備矽膠墊圈

反正網路上教學看一下，多試幾次就知道大概怎麼玩了這東西比較麻煩就是他其實沒有很精確的操作方式，但一點小細節操作不一樣就會造成不同結果

下壺水不要太滿 是因為排氣閥如果做動 會噴出熱水而不是蒸氣 會更容易燙傷人 是建議依照原始設計先做過一輪 水位低於蒸氣閥 開始噴摩卡就轉小火或關火 份量剛好平、不要壓粉確定流程正確 再搞些有的沒的

現在能做濃縮的手工器材這麼多 且不用火 ...

基本上換墊片+鎖緊不會有這問題，然後粉不能磨太細，

1. 先買摩卡壺用粉確認顆粒粗細後調整 2. 水量以上壺H2O蓋過為準 3. 上下壺務必用力轉緊補充 4. 填粉時不要敲不要填壓 用器材刮平就好 周圍不要有任何凹陷現在我都以601N刻度3磨粗顆粒 再敲過後刮平最適合 新手就依自己的器材 從最基本動作確認再調

摩卡壺便宜省力啊我用Y3還是覺得摩卡壺簡單很多。

一方面是想嘗試 一方面是好玩好看啦XD

我都用上壺量水，水線切齊H2O處即可

水不要加太多 有時候煮到變成泡泡瘋狂冒出來

長知識了，原來還有矽膠墊圈這東西