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自己第一杯咖啡是被朋友推進去的，還記得第一杯就是耶加雪菲，第二杯是洛米塔夏
現在，我也想來推坑家人，想問一下，大家都用什麼豆子推坑的呢?
家人不太敢喝苦的所以日曬椰加應該就不考慮了，因為如果沖不好會有苦味
先感謝大家推薦了

衣索比亞 谷吉安娜索拉

同推上面推的，最近這產地的酸甜感超分明，花果香也明顯

CR97小D調，日曬豆甜感高，酸質柔和，少發酵味，，口ㄍ感滑潤，討喜的百香果熱帶水果調，好沖不易出苦，適合推人入坑XD。

我覺得南美的中培很保守....特別的喝非洲的

台灣大雪山肖楠森林咖啡豆 健康乾淨新鮮 可找我http://i.imgur.com/4ZvcyQc.jpghttp://i.imgur.com/gYS10RA.jpg

日曬耶加不要烘太深也不容易沖出苦味吧？

買好一點的日曬耶加吧 或水洗耶加也不錯

冰釀、冰萃不要一次直衝黑咖啡...比較容易推入坑

海島豆啊 比如巴布亞新幾內亞 平衡感比較好吧

我的經驗剛喝黑咖啡中美蜜處理淺中-中這個焙度.接受度最高先不管風味，這個焙度下的蜜處理焙度有捉準可以不酸不苦

推中南美洲+1，甜感拉高，感受一下層次豐富的甜感

剛入坑的時候喝到莫札特覺得好喝！

不敢喝苦的話，我個人喜歡花神，喝起來會比較偏果酸，苦味也比較少一點

日曬耶加會有苦味一定是有什麼誤會..

配方豆其實也可以試試，kakalove棉花糖配方手沖也蠻受家人歡迎。

日曬耶加要沖到很苦如果不是技術極差就是豆子有問題吧

莫札特 很迷人的香氣

要是不敢太苦：建議非洲 中南美洲 淺到中都還可以

上週拿卡卡愛的小D調給2個只買星巴克咖啡豆的朋友喝,接受度很高

古吉不錯

怎麼可能日曬耶加會有苦味，買錯店家了吧，才想推日耶加耶加產區非常多，果丁丁，谷吉產區都不錯

如果是這幾個因素 那跟產區完全沒關係啊 任何豆子都是再說一般耶加不太會烘到中深 都是淺的比較多

每個人口味不一樣，除了苦味還要考慮酸度我入坑時是直接去店裡跟老闆說「不要酸的」那次是喝谷吉，後來就入坑了

那就直接選藝妓藍標、藍山或是莫札特了

豆子裡沒有的東西你沒辦法透過正常沖煮加進去的耶加有苦味只有四個可能，一是你喝到新品種，二是生豆不乾淨，三是烘培師故意的，四是烘培失誤，遇到二、四居多

想當初剛接觸手沖最喜歡哥斯大黎加

你只要想一下，你手沖加進去的只有熱水而已，苦味是從哪裡來的就非常容易理解了

這邊是泛指哥斯大黎加的部分產區 多蜜處理 我個人覺得很好入坑 當然音樂家系列風味上的豐富與有趣也是一個很棒的選擇

還是覺得耶加雪菲最容易入口，自烘也是

大部份的精品豆子在正常烘焙下都能萃出苦味啦不然你以為世界賽那些選手決賽用好豆又萃不到2x%是在躲什麼都用到最高等級豆子了，還降溫降比bypass的

薇薇特南果蘭姆酒桶浸漬，當初買錯卻發現異常好喝。

豆子每一家差異很大, 剛開始多跑店才是王道光是淺焙, 極淺、淺、中淺每種豆子適合的烘法也不同

巴西 慢特寧 耶加 哥倫比亞

推瑰夏豆 喜歡果香 釀造香氣的會愛上非洲巴拿馬瑰夏 我自己很愛

小蜜蜂^_^

聖海倫娜

我是不知道什麼正常烘培的豆子會有苦味啦，我喝過的正常烘培的豆子是磨細包在茶包裡泡92度熱水20分鐘也不會苦的選手比賽時的萃取率低不等於避開苦味好嗎

我泡都會分家人喝，口味不同也還好

浸泡法本來就不易出苦味 不然杯測就不用玩了浸泡是不可能把萃取率拉到25%以上的說豆子沒苦味，是不是應該先把萃取率設定到25~27%以上再判斷你只能說豆子苦味少，但大多數的豆子做到一定萃取率都會苦的scott rao跟tim wendelboe的簡易參數調整都會要人磨細到出苦再往回校正該不會這兩位的豆子都品質不夠好吧我也不扯太遠 看看興波磨細濃苦、磨粗淡酸，水多淡苦、水少濃酸興波是這樣講啦，當然你也可以說他們的豆子也還不夠好就是了James Hoffmann最近拿中國鬼齒來評比杯測，入口帶苦味啊，大概是Hoffmann用的豆子也不好

10i20

真的，今天烘焙跟生豆品質都好的豆(先不論競標高級豆)硬要沖出苦味應該是可以做到的，怎麼會完全沒苦味

花神，大部分的朋友都非常能接受

肯亞AA ^^

中焙以前的非洲豆子推推！

看年紀！年輕的藝妓或音樂家系列，老的就耶加