看到推文有板友提到鍍銀，就想回文來說明一下有關SSP刀盤的塗層
覺得太長可以直接看結論XD
下面這段原文是SSP 塗層選擇的建議：
*Recommendation For Coating*
surface hardness - silver knight > Red speed >> Tin, Ticn
Coefficient of friction value - Non coated << Silver knight < Red speed ,
Tin, Ticn
1. Red speed - espresso , brewing
2. Silver knight - brewing , bulk grinding
3.TICN, TIN - upon request by customers
接下來說明我知道的部份，若有錯誤煩請指正：
- SSP的塗層都是PVD (物理式真空鍍膜)方式鍍鈦，差異在鍍的鈦種類，
及不同的後處理方式 (diamond blushing, glass bead, sand blast等)
再搭配不同的副材料，就是上面那三種可選的塗層
Tin，TiN (氮化鈦), 顏色是金色，硬度2300

https://i.imgur.com/BaCjYd3.jpg磨擦係數才是重點。Silver Knight 的磨擦係數只要red Speed, Tin 的6分之1、理論上Silver Knight 的細粉會遠低於Red Speed 跟 Tin、所以手沖使用SSP才會建議使用 Silver Knight。

謝謝bbdog 大補充

朝聖推

建議可以去友站01看一下漁大測試OPTION-O Lagom P64平刀磨豆機的樓、漁大有同時買Red Speed 跟 Silver Knight coating SSP BREWING 刀盤。個人認為option-o 不是追求完美的公司、也是從它手沖刀盤用red speed 來判斷的。 漁大的開箱看來應該也證實了、這家公司在產品出貨品質跟手沖品質的極致追求上、實在不怎麼樣！

已拜讀！當初看到LAGOM 一度很心動，還好口袋淺另外如友站01 某樓說的，的確red speed 塗層在改板之後磨擦系數已經跟silver knight 一樣，現在差別就只有silver knight 硬度多30%依我看，LAGOM 的刀盤瑕疵很有可能是在組裝時產生

SSP這家公司給的數據隨便看看就好如果silver knight的硬度更高、磨擦係數又小那麼多那red speed有什麼優勢? 難道ssp精算了增加磨擦係數有助於espresso萃取嗎?但不論是山寨大廠刀盤、或是調整lagom的unimodal刀盤都看不出ssp對於刀盤有什麼獨特的見解或獨家的技術只能說他是少見的刀盤鍍膜廠，但對於刀盤的理解是遠遠不及歐陸大廠，且也不是沒有發生過糾紛，還是不要對那些數字太認真

推刀盤鍍膜廠 XD

鍍鈦可以保持鋒利 但是鍍鈦本身就會改變刃角 特性應該會和原來的刀盤有不小的差異?

推推

推...現在家裡用的是之前跟G大團買的SSP 64mm手沖 redspeed 很滿意了再往上升級會考慮Ditting 的 Lab Sweet (努力存錢中)