作者:
forimier (forimier)
2021-07-30 00:27:23前陣子因為疫情期間只能在家
所以玩起了手沖咖啡
濾杯是Hario V60
溫控壺
小飛馬磨豆機(會另外篩細粉)
濾紙是使用Hario 02的濾紙
試了2 30杯後
總算試到自己比較喜歡的參數
看了三洋麻纖的心得後
發現它應該是一款流速極快的濾紙 所以後來就購買來試玩看看
但在使用的過程中
發現流速似乎比Hario的濾紙還要慢
在所有參數 沖法都一樣的情況下
使用三洋濾紙似乎容易有苦味過重的情形
最後也稍微會有淹水的狀況
是我買錯款嗎!?
還是三洋麻纖紙還有其他種選擇呢!?
我的沖法是悶蒸後
一次注水到想喝的份量
照理說應該不太會有過萃的情況
試了很多次真的就是濾紙的差別
所以才上來請教一下
先謝過大家了
作者:
forimier (forimier)
2021-07-30 01:06:00the same 不過我是用01用很久了，大概幾個禮拜前曾經有覺得是不是比較慢，後來調整一下手法就無感了對比他牌的話，樓下你說說？*調整手法加上豆子換一批就無感了
作者:
utadaken (狂戀菜菜子)
2021-07-30 01:43:00其實濾紙流速慢或快倒不是問題 我喜歡麻纖維濾紙主要是因為它很穩定 hario的濾紙時不時就有偷偷改版的問題 一下流得快一下流得慢弄得我很火大
作者:
Garrys (蓋瑞斯)
2021-07-30 01:44:00手法是關鍵，器材是輔助悶蒸後打通水道聽到水流聲再開始繞圈淹高
作者:
FantisyP (天使的腳步)
2021-07-30 09:27:00流很快
作者:
york1987 (明華~明華~!!!)
2021-07-30 10:59:00我也用同款，覺得流很快都還要斷水...
作者:
seaslug (Life goes on...)
2021-07-30 12:00:00覺得不夠快+1 但也可能是其他的濾紙變快了(?
一直都是用這款 滿穩定的 稍微調整適合這濾紙的手法應該能找到最適合的recipe
作者: et0517 2021-07-30 13:02:00
這款流速快，沒塞過
作者:
bunnylai (Bunny 小兔)
2021-07-30 17:20:00我也愛用三洋的濾紙，也不貴
作者:
forimier (forimier)
2021-07-31 09:16:00謝謝大家 咖啡版真的是高手如雲也很熱心
作者:
Garrys (蓋瑞斯)
2021-07-31 13:34:00珈堂棉濾紙嗎？買來試試看法蘭絨滑順口感
作者:
Garrys (蓋瑞斯)
2021-07-31 20:27:00要買才能試了 ，嗚還有kono的絲質也很有興趣