各位先進好
這兩天台灣電商買了漢匠K2，喝了微微特南果，紫風鈴，總沖時間2.5分鐘，顆粒大小
是調鬆兩圈(20大格)，比較對象是Next G，1Z的JS 跟五爪Q2，昨天開磨，一喝，
嘴巴就吸了一下，好酸 (我喝酸，不是在嫌不好喝)，
因為其他三台我都覺得同一種類(只差在厚跟乾淨)，K2的刀盤，看起來跟1Z的JX
一樣，請問有JX或K2的前輩，也覺得比其他磨豆機酸嗎 ? 謝謝!

原廠手沖好像建議三圈？我用K3沒你的狀況

聽起來好酷！ 會比JS還酸！？目測的顆粒大小如何呢？

JX是甜a

我去確認了一下，K2是2～2.5圈，K3是2.5~3圈我覺得比JS酸，比砂糖小，我粒徑以時間2'30"為標準JX是甜?我咖啡甜還嚐不出來，所以不能知道K2有沒有甜

我也是用k2,但感覺風味平淡

JX是可以義式的刀盤，細粉比JS豐富剛剛好奇為什麼1Z跟漢匠刀盤這麼像還特地去查一下

畢竟是漢匠

沒有苦沒有澀就是再加強萃取而已粒徑組合不同用同樣萃取時間沒有意義

tengsan君，可能我磨的偏細

看起來顆粒大小與萃取時間ok，我對K2感興趣了XD

或許是多了細粉 在某些情況下反而增添風味？或許1z的K系列 能手沖/義式的 能有類似的效果？題外話，最近買豆，店家有ek43可以代磨，出來細粉不少但是磨完後香味撲鼻，隔幾公尺都聞到，沖完細節豐富，花香四溢，而且細粉不苦，完全只是增添風味

更新一下，今天泡了紫風鈴(9/30烘的)15克1'50"小水流，變好喝了(合我口味了)，多出的味道不知道是不是水果味微微特南果變好厚。等有想到再回去試JS，希望變因不是在器材，不然JS或Q2就要再見了對了，前兩天是白鐵02杯，今天是玻璃01杯，皆HARIO的V60如 小雨 咖啡師 所言，玻璃紋路比較凸

所以是鐵杯喝咖啡？ 我記得這樣會容易變味阿…我眼殘，我下去XD

剛拿1z k 不精準測試，酸感也比nice cut重，好豆子細粉確實重要

我用k5，磨淺焙的豆子手沖，風味上真的容易過酸，刻度從2.2~3圈都嘗試過，認真想問漢匠手磨淺焙要怎麼沖...還是只能過幾天咖啡展入手kmax了呢XD

樓上，高溫

漢匠刀盤跟K長幾乎一樣，小雨測試風味還是有差磨細多次斷水、水質

漢匠致敬的的太過明顯 所以我還是買了1z（蝦皮商城）

影片中小雨說老闆娘測試少了一些東西，我聽也是怕怕的，同刀不同味，這已進入玄學了，所以只買K2，試起來味道可以但刀盤就如我想像沒1Z加工那麼漂亮，可能是都公版，

盲測就知道是不是真的同刀了，話說就算同刀，桶身設計進豆方式角度會有影響吧？

可能是都公版，但1Z品管較嚴

有說是一樣的公版刀嗎？如果是抄襲 最終也是要拿CNC的檔案來做 抄外觀 只能從結果回推 但mm級別以下的精密測（抄）量（襲）就不容易了 更何況是呈現結果的味道 不然C40的味道早就千元基本了 台灣也不會被Huku總代理商賣到上萬元

沒有什麼玄學，M47刀盤拿來自己鍍DLC，就是跟別人的Italmill都不同。何況漢匠的刀盤大概跟1Z根本不同廠出來。

回報: 我真是困惑，今天維維特南果一樣用K2，用26克沖了兩次，白磁01杯的V60，1:15比例，第一次電動起子(也是第一次用電起子)，沖2'30"，好淡，像水，第二次手搖沖1'50"，更淡了，等冷卻後，這兩杯才愈來愈厚，難道body薄比較適合用JS磨 ?試完再回報

好豆基本，好磨更能發揮好表現

小雨好像就是說這牌的磨出來body很薄

body很薄會不會是細粉太少