最近入手了人生第1&2支手磨磨豆機 1Z的Q2七芯和J-max
是只有DCP和staresso的新手 分享一下心得
今天用DCP沖Kakalove的小黑喵
參數為
咖啡豆: 深焙,小黑喵
咖啡豆重量: 20g
水溫: 89度C
水量: 加到DCP的 225 ml刻度
注水: 先50ml悶蒸1 min,再第1次注水75ml,再馬上第2次注水75ml,
等待30s後將剩下的注入
刻度:
Q2: 2大圈
J-max: 3.7圈
磨完後長這樣 (用J-max粉杯邊邊的圓圈圈做比例尺讓兩張圖儘量一樣大)
https://imgur.com/thme3SB
磨完後倒入DCP 3g後長這樣 (用DCP中間黑色圈圈做比例尺)
https://imgur.com/Si86Kgq
磨完後全部倒入DCP (用DCP最外圈做比例尺)
https://imgur.com/WC9SHLh
覺得好像拍得有點糊
以下為個人感受,不一定是對的
顆粒大小覺得J-max粗一點點
細粉量Q2略多,但主要是Jmax磨豆機上半部因靜電卡住的細粉我沒倒進來
之前把Jmax上半部的細粉一起加進去後覺得有點澀 所以之後都沒加了
這兩支相比 Q2靜電殘留的粉比J-max少很多
磨豆效率明顯J-max快很多(忘了數圈數) 不過定位本來就不同 Q2走輕便省力路線
喝起來
Q2: 比起Jmax,body薄且滑順,但甜感很重,冷掉後body變厚,巧克力味,尾韻臻果,
有一點苦味,多一點酸味,此酸味是果酸,對我是可接受的酸,加奶後比Jmax香和濃
J-max: 一入口有巧克力味,有甜感但沒有Q2多,body較厚,放涼後臻果味和酸感出來,
不愛這種酸感
沒想到手沖出來的深焙,加鮮奶(沒有打奶泡)也很有拿鐵的感覺,還比超商的香很多
這樣我可能會把staresso晾在一旁了(使用方便度來說)哈哈
以上為新手的分享 剛開始享受咖啡的各種味道 可能會有需要指正的地方
再請各位多多指教 謝謝