[器材] 1Z Q2 刻度問題 len53 PTT批踢踢實業坊

作者: len53 (Life's a bitch) 2022-01-07 12:20:38

最近剛入坑還在摸索階段
http://i.imgur.com/5Bx8kSY.jpg
平常使用法壓壺
上面建議刻度是24-28
28是不是表示轉三圈然後回退兩小格？
大家的法壓是使用什麼刻度呢？

作者: Icta ( ) 2022-01-07 12:37:00

不要照建議，自己往細調到你的豆子不會苦澀的最細刻度

作者: CJhang (Civil Jobs) 2022-01-07 12:41:00

官方只是給參考風味調整變因很多越細萃取效率越高然後搭配不同時間、水量改變風味走向自己慢慢玩

作者: Icta ( ) 2022-01-07 12:57:00

建議法壓不要壓，加水後不加蓋，四分鐘後壓輕表層使其沉降等個幾分鐘讓他完全沉澱後再把網子壓下去，不要碰到底部粉層然後再小心倒出來，這樣會比直接壓下去乾淨很多基本上就是帶濾網的杯測啦研磨就跟杯測差不多大小就好，這樣泡保證有店家的原汁原味

作者: jaysuzuki (我要成為核心王) 2022-01-07 15:02:00

你喝了看風味如何就知道，每款豆也不太一樣

作者: CJhang (Civil Jobs) 2022-01-07 15:04:00

嘴巴調整法啦你如果不喜歡要知道是哪裡不喜歡可能是太苦或沒味道或者是太濃、加水可以改善要試著分辨你的期望才對畢竟有些教學就要你知道參數連咖啡在喝什麼都不跟你說的

作者: Garrys (蓋瑞斯) 2022-01-07 21:13:00

4樓有料，筆記

作者: CJhang (Civil Jobs) 2022-01-07 23:08:00

杯測粗細一般不就是介於手沖還粗法壓還細之間嗎？不就是法壓的盡量磨細跟店家手沖同一掛的粗細

作者: steve1012 (steve) 2022-01-08 00:43:00

杯測一般比手沖略細 c40手沖可能 23-28 杯測可以用 18到20

作者: chan15 (ChaN) 2022-01-09 13:52:00

每個豆子都有甜蜜點，你不可能一個刻度打到底吧

繼續閱讀