作者:
BORAMAN (博拉曼)
2022-04-21 23:16:23這次是要挑選給長輩使用的手沖濾杯XD
如標題
第一需求是要好上手低失誤
第二需求希望是有還是有辦法靠技巧做出變化
我自己想到兩個：
1. Hario V60無限濾杯
（不知是否符合需求二）
2. 蛋糕濾杯
（廠牌款式還沒想好）
（號稱日本家庭主婦都能上手）
===
以下背景有點長
不想看可直接跳過XD
===
家父的舌頭鑑賞力很強
退休前因工作之便喝過不少好東西
但是他自己都不動手的
現在在家都是家母手沖給他喝
家母使用的濾杯我猜可能是某美式壺或者泡茶器上面拆下來的, 看起來像塑膠濾網
手沖技巧也是很隨性
有時水溫煮太高懶得等降溫
就會把水拉得很高注水，表面水花
有時水量抓得太少
沖到一半水不夠又重新燒水再繼續沖
總是沖1:10粉水比再加開水稀釋
我每次買豆子都會送個一兩杯的量給兩老品嚐
焙度大多是淺到淺中，偶爾中焙
不管什麼豆子家母都說好喝，家父都說還好
於是我帶著我的整套器具去沖同一支豆子
父：這杯不錯b
激起了家母的鬥志XD
但我一邊沖一邊介紹興波教的1:2:2:1
感覺家母像是小鴨子在聽雷
所以第一需求是要好上手低失誤
希望簡單沖就能感受到升級感，先建立信心
第二需求要有辦法靠技巧做出變化
希望熟練之後還能玩一點參數，再增添趣味
以上
懇請大家提供建議
謝謝！！
作者:
fx11235 ( w )
2022-04-21 23:27:00星芒，三國無雙很不錯
無限濾杯我認為是半浸泡半滲透，依照官方作法玩沒什麼變化性可言；蛋糕濾杯則是濾紙比較不聽話，皺摺常常分佈不均，而且比錐形和梯形濾紙貴。最簡單方法還是V60，不過我個人會偏好uD-05，雖然有點貴，但是操作起來意外的很順不卡水
作者:
b199059x (AHONG)
2022-04-21 23:43:00聰明濾杯最好上手，之前流行的草莓濾杯蠻穩定的也不錯
作者: zueypfpben (Mr.K) 2022-04-21 23:54:00
星芒 容錯率高, 一樓三國無雙 是我新豆必沖手法
作者:
jakkx (風藍)
2022-04-22 00:04:00SWITCH或梯形吧
作者:
lifeful (來福佛)
2022-04-22 00:10:00容錯高 平底或梯形吧 不然就switch
作者:
zengzhe (遙控電流蕉)
2022-04-22 00:13:00December 無底配錐形濾紙、花，無底可玩性蠻高的
作者:
unojazz (Uno是一的意思)
2022-04-22 00:20:00聰明濾杯
作者:
zengzhe (遙控電流蕉)
2022-04-22 00:31:00*花瓣
作者:
nija (nijawang)
2022-04-22 01:21:00泰摩冰瞳 三洋花瓣 V60 都買來用用看吧 塑膠才沒幾個錢
作者:
Icta ( )
2022-04-22 07:28:00switch在好上手跟沖煮彈性上有絕對優勢相較之下其他錐形濾杯只是側流量與風味稍微變化而已懶人一點，先加熱水在下粉，稍微攪拌就是100%不失誤的泡法變化則是前沖後泡、前泡後沖、多段泡、或是一般錐形沖法如果推薦給新手、或是只能有一個濾杯，switch是我唯一推薦今年各國賽事用switch的也多起來，可玩的招式很多擔心v60流速快就在中段關閥門泡一下，自由度高
以原PO補充的部分 花瓣濾杯可能比V60適合V60更換濾紙應該能有類似的效果
要讓你爸喜歡，豆子、水、磨豆機的重要性應該比濾杯高很多。 媽媽使用的話，可浸泡濾杯是首選除了Hario Switch以外，還有trio濾杯是平底開關濾杯
作者:
york1987 (明華~明華~!!!)
2022-04-22 09:20:00推個Switch，容錯率極高
作者: solbadguy11 (陽光宅宅) 2022-04-22 10:23:00
直接用類似hario咖啡王二代會不會更穩定?
switch啦，可浸泡（你願意先試出浸泡參數給你媽她下次就很好複製），本身也是v60，能開關水，想玩多也有很多變化
作者:
dog37 (hide)
2022-04-22 10:53:00水先下後下粉，攪勻等2分鐘，濾出前搖一下---感謝分享！
作者:
sixinch (六吋)
2022-04-22 11:21:00三洋梯形濾杯讚
作者:
l87cm (iiii)
2022-04-22 13:40:00推三陽單孔梯形濾杯or卡莉塔二代T濾(底部有三顆豆豆的版本
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2022-04-22 17:24:00找一刀流參數給媽媽？
V60 switch 可玩性高然後水用aquacode超讚，最又買一盒，我一盒大概7個月*最近
作者: GhostWall (鬼打牆) 2022-04-22 23:00:00
浸泡式粉水比1：17,水溫95,90,85對應淺，中，中深焙，泡4分鐘後輕輕的攪拌20-30圈濾出，粉要比手沖細，至於多細大概以tds 1.25為基準，這是放大甜感0失敗煮法，只要找對研磨度對應到tds就行如果磨豆機太差的話粉水比抓1：12再兌水到1：15左右變化玩法可改變攪拌時機和總浸泡時間，如加水後1分鐘攪完濾出，如果再加上研磨度變化的話也可煮出類似手沖的風味，只要你知道你在做什麼的話
作者:
imba789 (AFK一下)
2022-04-23 03:57:00玻璃冰瞳，還能再尬switch
作者: Meyellis (Meye) 2022-04-23 08:03:00
細嘴手沖壺+switch
作者:
Icta ( )
2022-04-23 12:04:00沒有閥門，無法完全浸泡，全沖濾式的平底就回到一開始的問題究竟使用者要不要、能不能學會所有基礎的手沖知識細節呢?浸泡式的濾杯有100%無腦沖法，但手沖沒有只有浸泡式做得到不須練習、不需技巧的完美完全萃取其他方式做不到，就是差在這裡在使用者願意開始追尋手沖技法突出特定風味的時候switch又能夠泛用到所有賽場出現過的v60技法這就是為什麼switch獨一無二其他的浸泡式無法做到v60般的高速沖濾
作者:
jakkx (風藍)
2022-04-23 12:10:00？不如說為什麼講上面三個後面卻冒出蛋糕濾杯……哦，原來如此……。說真的聰明濾杯我還蠻常看到出杯但沒看
作者:
Icta ( )
2022-04-23 12:12:00老實說這十幾年來hario在經典v60外最好的產品就是switch
作者:
jakkx (風藍)
2022-04-23 12:12:00過蛋糕出的耶。沒去過很多間就是了
作者:
film232 (Eddie)
2022-04-26 10:30:00星芒好用