是這樣的，最近看一位youtuber在做義式濃縮時會有這兩個動作
1.磨豆前對著豆子噴....水嗎，我不很確定他在噴什麼
噴一下而已，只有噴最上面的豆子，沒有特別把下層豆子翻攪起來一起噴
不過水的話會不會對刀盤產生不良影響呢?
還有這樣的作用到底有什麼影響?增加稠度嗎?
如果是深焙好像也沒這必要，有的烘很油其實很出發就會黏在一起
(如果是這樣的話，淺焙SOE好像需要)
2.壓粉前，先放塊濾紙再放粉，最後才去壓粉
這是為了避免吸粉穿過粉杯還是吸油呢?
感覺好像有點套用手沖咖啡的概念，不是很確定是不是為了更乾淨的口感
這個不知道能不能流用坊間的丸型濾紙來玩玩看
但又怕把crema通通濾掉，變成一杯濃稠的類枇杷膏long black XD
不知道有沒有版友知道這兩個動作的真正意義呢?

1是RDT吧，應該有搖一搖再進磨豆機吧? 作用就減少靜電沾粉，反而深焙更需要2是為了提升萃取均度的，但濾紙確實會吸掉一些油脂，丸型濾紙56mm蠻接近的可以試試https://www.youtube.com/watch?v=YPEE9Lsb1oE

JH的影片有對這二個動作做說明.https://www.youtube.com/watch?v=xb3IxAr4RCo&t=746s

現在應該只要有做WDT就滿均勻了吧 有需要再放濾紙嗎

濾紙不是均勻度問題 是可以提升萃取率 的確會濾掉creama 但creama在很多人心中並不重要 就口感跟味道的取捨

請問佈粉針有需要用很好嗎？有大大能推薦嗎？

佈粉針用迴紋針就好了啦~~~

評價很好的佈粉針有人3D列印開團300不到

佈粉針重點是直徑，0.3 0.35 0.4，有鋪濾紙的建議0.3或0.35蝦皮找人代工jkim_makes的WDT作品就可以了.有二種

上面這個又不是for WDT

這個是目前最雷的一種..更多的通道效應..

上面這個俗稱容嬤嬤，概念上反過來，與其怕產生不規則通道，不如自己做均勻通道給水流過其實均勻的通道等同沒通道，有些人測起來效果不錯

因為JH的影片有說到心血管疾病相關的問題我有真的跑去看美國跟歐洲心臟協會的研究用濾紙是可以過濾掉部分的咖啡醇讓攝取進去的量減少，減少血液中的膽固醇擔心心血管疾病可以試試看，我自己是有用口感上有差，比較沒有那麼稠，但味道沒變

那種針床正版的評價應該不錯才對濾紙提升萃取率也是提升萃取均度，影片有展示有放濾紙粉餅比較不會有不均勻的黑

還有一款波士頓電動填壓耶好想買

對於濃縮 不過要拉花 覺得難度會提高 再來試試