看到這廣告剛好豆子快喝完 就順手買了
不確定這種情況是否正常
我第一次買淺中焙的豆子打開這麼油亮的
沖了一杯 沒有我預期中的酸香味
剩下的我應該會拿去煮摩卡做成拿鐵…
供版友參考
https://i.imgur.com/JzUdWLU.jpg
※ 引述《p7621710 (Muka)》之銘言：
: 阿囉哈！咪納桑～
: 睦卡咖啡跟大家說聲平安健康！
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: ~~
: 以下就這期的豆單囉！
: 豆單描述 ：
: ＊＊水水＄199＊＊
: 衣索比亞 西達摩 班莎 波那村 水洗／74112/74158/74110品種
: 風味參考：甜橙、柑橘、水果酸甜感、口感柔滑、香甜多汁
: 衣索比亞 桃可可 水洗
: 風味參考：柑橘、檸檬，佛手柑，尾韻帶有伯爵紅茶感，風味清爽。
: 印尼 蘇門答臘 林東區 托巴湖濕剝處理綠寶19目／中深／
: 風味參考：香草、仙草茶、香料、堅果，經典林東風味
: 秘魯 卡哈瑪卡 馬里貝爾小農 日曬 慢乾 卡杜艾 Lot 2/$240/淺中
: 風味參考：柑橘、莓果、堅果、可可巧克力尾韻
: 經典產地 全新產季
: 衣索比亞 耶珈雪啡 伊迪朵 G1 水洗 伊迪朵處理廠／淺
: 200g/$250/
: 100g/$140/
: 風味參考：柑桔、橙花、香柚，風味細緻
: 衣索比亞 日曬 古吉 摩摩拉莊園74112 G1/淺
: 200g/$260/
: 100g/$149/
: 風味參考：莓果、藍莓、香橙、熱帶水果
: 衣索比亞 希達馬 桃可可 水洗 最新到港22/01批次／淺
: $225／200g
: $135／100g
: 風味參考：柑橘、檸檬，佛手柑，尾韻帶有伯爵紅茶感，風味清爽。
: 瓜地馬拉 茉莉 水洗／中／$235／200g／
: 風味參考：柑橘、榛果、焦糖、烤杏仁
: 音樂家 莫札特（日曬）／淺中／100克／$235／
: 風味參考：熟果、深色系花、熱帶水果、莓果、微酒韻
: 謝謝咖啡版
: 最後有推有禮，發稅前100P，發100推～～
: 推文：平安健康喝咖啡
: 祝大家平安喜樂

特殊處理/厭氧等的這出油狀況算正常，應該是用有沒焦苦判斷喝過某冠軍烘的厭氧，每一顆都出油，粉打下去量Agtron72焙度不是用豆子顏色和有沒出油來看，要用粉打下去的顏色

其實很多人不知道特殊處理法會出油？！

至於焦苦，焦可能比較沒爭議，酸甜苦每個人感觀會差異很大

人家搞不好大師，才會這樣鐵口直斷啊

Hi，是我啦睦卡，不敢講自己是否為大師，持續努力精進是持續努力精進是真的另外謝謝八根老闆喔這款寄出前粉色測起來大約落在75左右對於烘焙節奏安排上針對中南美洲的發展期會往後走安排一點對於酸的設定是選擇降低修飾些因為生豆處理法，則呈現出油狀況。睦卡誠心接受版友的指教大眾風味上我們也努力精進與滿足在中南美洲的產地手法上烘焙節奏比較old school，讓豆子多熟一些非常感謝版友，有任何問題指教請透過任何方式與我們回應喔我們期待發文版友可以新增我們的[email protected]ID：@coffeemuka讓我們再補寄帶有酸香特性的豆子給您

ㄇㄞˇ買錯不懂可以問，老闆人都很好的，不要一副想公審的嘴臉。買了幾次都覺得很好喝，沒什麼問題。

有量就有福，老闆讚

賣過，最近都喝老闆咖啡，而且老闆真的很有耐心，會推

每次都拿鐵或成最大贏家

睦闆推推

發文來黑的意圖也表現的太拙劣了吧

特殊製程一定啊 只要酸就一定好喝嗎...會澀、苦味明顯才是打槍的標準，還幫你挑豆，沒碼我覺得不行

發文來公審還掰分享？

意圖真明顯：）

增廣見聞

你說的都對。

戰起來惹 真好奇 買來看看好了 XD

幫補血 有出油的淺焙我也沒見過

想公審被戳破還在假

人家說是淺中焙啦

好歹學學人家，發現化石也先詢問店家再來發文

看到風味說明堅果巧克力 就不會期待酸香了