請問一下
大家如果咖啡杯是200ml左右的
espresso會用什麼比例下去泡呢？
由於我的expobar e61雙份粉杯容量並不大
刮平大概可裝深培豆15g
一般我都裝14g用傳統方式出兩杯各21g的espresso當拿鐵基底 但咖啡味會稍淡
假日自己喝大杯一點會拿250ml杯子
用15g出30g方式的espresso比較夠味
想請教大家如果用200ml杯子 而濾杯最多只能裝15g的情況下 會用什麼比例去做espresso
呢？
純粹詢問一下大家作法或比例

深焙豆不要捨棄後段，萃取完整一些？1：3~4都可以試試看

我的expobar e 61 雙份濾杯塞18-20克 出二杯.單杯濾杯只能塞14克出一杯，你雙份濾杯只塞15克嗎？會不會出來的espresso 水水的？

我每天都這樣喝17g粉出25g+25g 一份作200ml卡布一份濃縮其實依你原本的淬法 奶泡打稍厚些 200ml應該不會太淡

請問C大 您裝粉之後會裝滿然後敲到低一點又繼續裝滿到不會頂到粉水網這樣嗎？ 我是直接裝滿沒敲大約15g也可能因為用深培豆同樣體積比重比較輕的關係以前曾經一直敲一直填粉 忘記用什麼培度的豆子 最高用到17g 但是沒空間做WDT佈粉 後來就以落粉後刮平的體積當最大容積

看懂了...原來是1：3的雙份那你可以思考看看是不是你的後段其實是沒有味道的，改試試看主流的1：2。而這會因豆子不同有所變化。有些豆子怎麼煮後段就是不好喝，不管是配豆或烘焙都有可能造成。

V大 有欸 我最近改成1:2在試 15克粉出兩杯各15克 但咖啡味還是不夠 可能需增加粉量 下次試試一邊敲一邊填粉 看最多能加到多少 再試1:2 或1:3喝看看https://reurl.cc/XjY6o0 這是最近15g粉狀態

買一顆落粉環來用比較方便、18-20都可以直接填壓。粉量在磨豆前說設定好才對，不是一直敲要加

標準的義大利卡布就是180ml配one shot espresso，所以當然是30ml濃縮搭配150ml牛奶，剩下空間給奶泡

我是1：2

買一個18g的粉碗不就解決了….

同意，直接買

先幫下前提：需要花錢的solution都不考慮

覺得可以考慮較大的粉碗，花小錢或許可以一勞永逸

感謝以上 直上大容量粉碗

200ml差不多就一把做兩杯吧

老義大利主流是 1g粉:出2.2g濃縮，而且是滴落才開始算30秒，所以其實總時長應該會快要40秒，基本上就是萃爆因爲傳統單份是7-8克，所以給你15g的粉杯也是合理

萃rubble啊 15克粉萃30克

18g粉擠30g濃縮液，流速30秒，200g奶200g的杯子就酌量減一點