機種 : gee
磨豆機：Eureka Mignon Specialita
近日淺烘做義式盛行，
萃取出來不盡人意，
通道效應明顯（中深的豆子不會）！
https://i.imgur.com/fnio06t.jpg
粗細和量調整過蠻多次，
即使萃取流出看起來還可以，
但從粉餅上看通道效應明顯！
算是家用機震動泵浦的罩門嗎？
（淺焙已經不好萃取，再加上震動泵浦的壓力不穩定？）
淺焙不是反而更需要低壓預浸嗎？所以這不會是震動幫浦問題
可以用Dr.bean出的粉碗試試啊！不是58mm的不行用
作者: jacky7987 (憶) 2022-06-28 19:15:00
淺焙濃縮基本上全部的器材都要到位才有辦法像教科書上那樣萃，大部分取捨的辦法就是萃1:1.5左右，不要萃滿然後磨更細這樣
先測一下Gee的WD值，傳統WD值都偏大不好煮太大的WD值，怎麼調整都很難讓淺焙的粉餅抓住水抓不住水，中段就容易爆衝破餅啦~
作者: rock6879 2022-06-30 16:58:00
粉碗下面加濾紙；上面加二次分水網覺得很有幫助
作者: AkiraXie 2022-07-24 19:30:00
淺焙豆就不比深焙，粉就不均質 預浸時間不夠 真的不好萃取。想請問 後來 您怎麼處理？