還在觀望flair58時的一個問題.
我看網上分享的workflow,
是先填壓完咖啡粉, 置入分水網, 上把固定後,
再將熱水注入水艙中.
我的理解是：水艙下方原先是空的, 是靠咖啡粉將熱水撐住,
若是這樣，則熱水注入的那一秒開始, 已經對咖啡粉作無壓預浸了？
flair自己官網講到預浸，是說開始出小力施壓, 以1-2bar壓8-10秒.
https://flairespresso.com/learn/espresso-guide/advanced-brewing/
沒有計熱水注入後咖啡粉已經吃水的時間.
和傳統義式機似乎不大一樣？