在家是用V60 01濾杯, 淺培20克配300水差不多都能2分鐘沖完
在公司跟同事分享, 改用V60 02濾杯, 淺培30-40克配450-600水. 但3分鐘都流不完
沖完呈現就是邊緣跟表面都是泥狀物讓水流不下去:
https://imgur.com/wBxfWBV
沖煮手法跟磨豆粗細都差不多, 水溫都在92度. 但成就感差很多
只是家裡是用1Z K手磨, 公司用泰摩C3
想知道是否是大小濾杯有甚麼需要注意跟調整的地方
謝謝

磨豆機的關係吧 看起來C3極細粉很多磨粗一點 或沖的時候用小水柱靠近水面沖減少擾動一次沖大份量豆子的也會比較難沖好

水拉太高？水柱太大？

你泡的量跟時間跟我差不多耶，不過我會篩細粉，最後一次注水前才把細粉倒入才注水我用KMAX其實細粉量不算少，30g豆，左右搖晃約30下，可以搖出1.5g的細粉

你可以試著trouble shooting找出問題，例如先交換磨豆機，看狀況是否排除，再換其他裝備試試看。

粉跟水增加，要稍微加粗

細粉太多 換一個磨豆機

YT有影片教學，豆量較多的沖法

細粉太多，一直浸泡在水裡面會有雜味

這細粉多到爆炸了呀

別的不說40g要用v60沖得跟20g一樣是不太可能的

可能只是因為你磨太太太細了。

克數多可以粗 克數少可以細 味道喜歡就好 不喜歡可調水看看大水注持續注水細粉比較不會堆在底部 要仔細觀察水流擾動濾紙也有差 我都用三洋麻漂白

你這個不換磨豆機的條件下 就水大一點 或粉磨粗一點我V60沖40克豆子沒調粗細也沒塞成這樣 這細粉是真的多

謝謝 我會先從調整磨豆機的方向嘗試

像是調整成EK43

淺培豆量多的時候要粗一點，不然水下不去，泡太久雜味滿滿的，我也有類似經驗。不然就是分兩次沖。

我是覺得要先分類

磨粗一點或是篩細粉，注水的時候盡量不要破壞粉牆

02大概沖30克就極限了

泥狀的沖到上面比沉到下面好 至少不會堵

粉磨粗，注水次數減少，試試看一刀流

推18F

粉太系細或手沖壺嘴太小，導致注水太慢

沒什麼好說的 細粉多就是難救

https://i.imgur.com/aYYVttJ.jpgjames沖也是一堆泥

就看你能不能控制。這個是預定3分結束已流乾樓主是想早點結束到三分還沒流完

杯壁都沒什麼粉，翻攪太嚴重了我的話會縮小水柱

james似乎是很均勻的細，跟樓主粗細不均的狀況有點不同

喝起來怎樣？如果味道都出來，不用在意沖完的長相吧...

泰摩C3是義式六芯刀 磨手沖刻度細粉會很多

喝起來沒有過萃就行，有的話再調粗

我一樣用泰摩C3 你這粉細的太誇張了 粉粒大小像砂糖那樣就好 再微調口味再微調粗細度水量溫度等參數去找到好的口感