※ 引述《pinklolipop (粉色系棒棒糖)》之銘言：
: 小弟是咖啡菜雞，基本上只喝拿鐵
: 但是阿姨有時會用手沖給全家(3個人)喝
: 平常都只是喝連鎖咖啡或是便利商店而已
: 最近準備了大概4萬元的預算想直接入坑
: 這個月瘋狂看前輩們還有其他地方的文章
: 需求：
: 1. 每天溫度穩定的出杯(連續2-3杯的凍桃)
: 2. 強有力的蒸汽打奶泡(家人都愛拿鐵)
: 3. 就算過保也找得到人修理
: 準備了以下幾名選手
: 咖啡機：
: 1. Gee
: 優點：號稱2萬吊打3萬機器的本土小霸王
: 有溫度控制小螢幕，最新的版本聽說解決
: 蒸汽貧弱的問題
: 缺點：外觀簡陋，蒸汽可能仍然貧弱，沒有壓力錶
: 2. Lelit Mara X 美版
: 優點：頂級子母鍋，萃取完可馬上用蒸氣
: 搞不好同時也可以？ 外觀美麗
: 缺點：貴，美版雖然只要3萬，但也會卡到
: 磨豆機預算。沒保固、沒有即時溫度顯示
: 3. Oscar2
: 優點：號稱3萬內無敵，頂級熱交換超強力蒸氣
: 缺點：貴，沒有壓力錶(聽說預設9bar)
: 4. Breville bes8xx or bes920 澳洲版
: 優點：8系列省磨豆機，920雙鍋爐
: 澳洲870只要15k. 920. 25k
: 缺點：台廠打死不修水貨，蒸汽聽說貧弱
: 8系列的磨豆機好像不優
: 5. 一代戰神bz07 ： 板上有前輩在賣好像很厲害
: 磨豆機：
: 1. 楊家900N : 義式磨豆門檻機
: 2. Eureka mignon specialit : 我朋友推薦
: 3. DF64 : 板上前輩提到過的
: 4. Mazzer super jolly: 板上前輩提到過的
: 以上的機器我都願意買二手
: 想聽聽各位前輩怎麼建議
: 或是有更好的搭配或組合
: 對我都會有非常大的幫助！
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https://i.imgur.com/StuIkJ7.jpg
各位前輩好～又是我
非常感謝各位前輩的建議，上圖就是我
最後的選擇，也超出預算蠻多><
但也覺得與其在那邊後悔不如一次到位
NZ + 伊莉莎白 用起來真的覺得很夠用
目前剩下覺得困惑的地方大概就是
號稱0殘粉的NZ,我在清潔時
https://i.imgur.com/Yj24YPR.jpg
不過我沒用過其他台磨豆機，不知道這樣是不是已經很少了xD
總之我覺得還好，1-2個禮拜清理一次看得也順眼，我也購買金屬環了但還沒換
目前最大的困難應該是磨豆機刻度
和填壓的力道，不知道真正好喝的參數
但這應該就是咖啡的浪漫吧，我目前都是
用中深培的配方豆，蝦皮隨便買便宜的
豆子：20g
磨豆機刻度：18
水溫：88 C
預浸：5 s
萃取：30(含預浸) s
出量：50-60ml
我用的是Lelit的濾杯，上面寫是IMS的
18-21g，原本都用18g粉後來覺得太少
才改成20的粉
這樣出來的咖啡稍微有點苦
但也覺得還不錯，我都喝奶咖
奶下去後苦味稍微有被稀釋掉
可能我之後會再讓預浸短一點
https://i.imgur.com/Xj2bKFK.jpg
偶爾會有這種白泡泡非常多的狀況
就會超～～～～苦xD 但只是偶爾
我也不知道為什麼
或是前輩有沒有什麼建議
還請不吝嗇指教一下小弟
最後再次感謝咖啡板的前輩板友
你們就像現下冬季一杯溫暖的拿鐵
一步一腳印帶領我進入這個未知的領域
希望大家每天都喝到好喝的咖啡 共勉之

我會從14開始 預浸縮到結束剛好開始滴

可以磨細一點 水溫我是93-94 萃取30ml如果參數都調整好 還是不合口味也可換豆子看看

看磨豆機的殘粉。磨豆前有RDT嗎？感覺靜電黏著了。

泡超多應該豆子太新鮮 還有看過沖成霜淇淋的

恭喜～我原本也是打算買伊莉莎白的，但後來看到有二手bianca價格差不多就直上了XD 建議你可以先從illy紅罐開始，雖然罐底很多碎豆，但味道還是算很均衡的我自己後來都往義大利廠豆走，粉量也從18降到現在的14-15萃50cc，填壓也逐漸不那麼要求力道而是整平，但還是很棒喔

豆子新鮮 排氣太旺盛 會影響萃取

試試看萃取40g左右，取前中段

廠豆開封前其實風味不會衰減太多會推薦廠豆是因為風味的基準點比較好抓，現在的自烘豆萃取方式複雜很多，或者可以像之前版友推薦先去外面喝濃縮找方向

磨豆機那個是粉被磨成咖啡醬的樣子 拿東西刮掉就行只要是 mazzer 的錐刀盤時間久了都會這樣

niche就是這樣沒錯，我每次清完磨豆機就是丟個3～5次7g下去讓Niche把該填滿的地方填滿後，就可以每次磨豆都差個0.1g左右，有時多有時少，基本上單次豆量在22g以下是不太需要RDT，現在主流都是16～20，應該也很少人跟我一樣用24～26在萃

推定壓填壓器 舒服愉快壓 我在美亞買了normcore的

我也是跟camaru一樣走廠豆路線

好奇最後總花費多少？（原來預算是4萬元）看來是爆預算了？

可以買低咖啡因豆，一天可以喝到4杯

https://reddit.it/zzq50m 霜淇淋咖啡機https://youtu.be/BT6-8Kbh24w 你那喝起來應該跟這很像吧他沖到36克整杯幾乎都是crema滿出來對了 espresso通常都是用秤重來抓比例 看容量不準

同意樓上，用容量其實超不准吧...

在豆袋養個幾天再放進密封罐吧?

有壓平就好，請搜尋關鍵字"填壓輕重"，文章會助於理解

https://www.youtube.com/watch?v=30F1nIF1-v8可以看一下這個影片來修正espresso萃取方向太苦的話就是萃取過度 粉磨粗 萃取時間短 溫度調低都可改善太苦的狀況 不過建議一次修一個參數就好