[義式] 鬱金香拉花，推奶疑問 killsheep PTT批踢踢實業坊

[義式] 鬱金香拉花，推奶疑問

作者: killsheep (宰羊) 2023-02-08 15:40:59

大家好，小弟目前在練習鬱金香的拉花圖案。練習至今，時不時發生一個狀況，就是在推
奶時有時奶泡並不會整顆圓形順著鋼杯推的方向移動，會呈現V字型，看起來是兩側的奶
泡無法順利往前流動？練習影片如下：
https://myppt.cc/Z9U7L
這個狀況十次會有九次會發生，不知道是奶泡打得不夠理想，還是推奶時操作鋼杯的問題
？不知有沒有咖友可以協助解惑，好讓小弟可以對症下藥改善。
謝謝大家！

作者: yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ) 2023-02-08 16:35:00

奶泡的問題

作者: hhpss90042 (洪寶) 2023-02-08 16:52:00

可以試試縮短融合階段，提早進入拉花階段，奶泡看起來流動性也沒很好，你可以試著一次調整一個變數就好，例如下次融合到45-50%就開始推奶，如果一樣推不開那就是確定是奶泡打不夠綿的問題了

作者: chan15 (ChaN) 2023-02-08 19:01:00

奶泡太粗融合也沒融合好

作者: Sechskie (７kies) 2023-02-08 19:13:00

奶泡太綿，我從您下的第一團判斷

作者: andy079wang (andywang) 2023-02-08 23:26:00

我覺得奶泡還可以，可以試試杯子一開始斜一點，我覺得有點平

作者: fish0835 (無用之人) 2023-02-09 11:58:00

等待時間太長，奶泡看起來分層了。可以縮短打完奶泡到第一下的時間看看

作者: Ian51712 (痴睡魔) 2023-02-09 15:45:00

倒鋼試試看

作者: popjoe (joe) 2023-02-10 06:43:00

咖啡杯擺太平，拉花都是先斜45度再拉正，這個tampo要練很久，太快或太慢都不好

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