我最初進行了一個測試,想研究PH/TDS對於三種不同水的沖煮後口感的影響。
由於原文可能會有誤導之嫌,且後續其他討論更正確,因此我決定刪除原文。
但由於該文仍未被刪,本文與討論仍在。
本補充會無限期保留版上。
現在,讓我從頭說明一下原文中測試三種水的步驟。
我使用了C40磨豆機,磨了三份不同的咖啡豆,分別裝在三個粉杯中。
接著,我準備了三個保溫瓶。
對於三種水,我都使用了相同的沖煮方法。
我先洗了濾杯,
我煮了一壺水,
先熱了杯子,然後使用相同的沖煮方法將第一杯沖入保溫瓶中。
接下來,我用常溫水洗了濾杯,然後重新上了濾紙,準備沖煮第二杯。
當第二壺水煮好後,我再次熱了杯子,沖煮第二杯,並倒進保溫瓶中。
接著,我又用常溫水洗了濾杯,重新上了濾紙,準備沖煮第三杯。
當第三壺水煮好後,我再次熱了杯子,沖煮第三杯,並倒進保溫瓶中。
換句話說,三杯咖啡的沖煮方法都是先洗濾杯,
然後等待水煮沸,再熱杯子,然後使用相同的沖煮方法。
由於我在第一次煮水時忘記按下咖啡秤的計時功能,
因此為了確保實驗的準確性,我決定重新沖泡第一杯(並重新磨了一次豆子)。
換句話說,第一杯咖啡實際上是第二杯。我重複了這個實驗步驟四次。
因此,三個濾杯的狀態都是沖煮後用常溫水清洗乾淨,然後再次加熱杯子。
三次濾杯的狀態都是一致的。
所以實際上,也並不需要三個濾杯,因為它們都需要重新等待煮水時間。
畢竟這是三種不同的水,也需要煮過三次。
而且,每個濾杯都是洗淨冷卻靜置再加熱,所以它們的狀況並沒有任何不同。
如果要使用三個濾杯來進行測試,其實我不太明白有什麼必需性,
因為只有一個壺可用,所以必須分開三次煮三種不同的水,
而且,每個濾杯都是洗淨冷卻靜置再加熱,所以它們的狀況並沒有任何不同。
這意味著即使使用三個同樣濾杯,測試結果也會和之前一樣。
況且三個同樣濾杯並沒有辦法改善壺只有一個的狀況
這只是在不了解狀況下,提出了一個自以為是但無效的建議。
我可以理解不動手做實驗只憑想像所導致的誤會。
因此,並不需要向廠商請求不需要的產品去做不必要的合作。
實際上,這樣做會限制未來任何一篇我對產品的評估。
雖然有人因為合作而可能受到限制,但這是個人的自由選擇。
我不必為了不必要的商品而被束縛在未來撰寫的每篇心得裡。
此外,因為水的TDS和礦物質不同,所以無法單獨檢測PH值對口感的影響。
因此,此次實驗推斷PH值對口感的影響過於簡單粗略。
感謝許多大大的導論,使討論逐漸進入正軌。
基於此,我決定完全刪除原文,不需要再公開。
由於原文在非允許下仍留版上,於是開此說明。
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