[器材] 營業用器具調整

作者: chevy123orz (chevywei)   2023-06-12 09:42:18
各位大神好,小弟目前正在規劃一間輕食餐廳,本來就有打算要出咖啡,但因為自己喜歡喝咖啡,想出品質好一點的東西給客人,無奈預算有限,請二手設備商好友幫我搭配,器材如下。
目前規劃一小時出杯最多可能達10-15倍,有可出不錯品質手沖的夥伴,器材以及價格如下,想問問大家的建議。(個人比較喜歡LM外觀,Sanremo可能換價位差不多的LM雙孔)
-手沖磨豆機 二手 ditting804 $75000
-義式磨豆機 二手mazzer Ruber $50000
-二手5尺工作台冰箱 $25000
-二手美國萬力多櫥下行製冰機 200磅 $30000
-Sanremo Racer改機加安裝商用Ro機 270000(其他有降就升級Opera)
-均值機 $9000
作者: wwf45631wf   2023-06-12 10:18:00
建議別買opera這台磁驅馬達不耐用
作者: setver (setver)   2023-06-12 14:03:00
如果您在雙北的話可以帶咖啡機過去給您試喝看看
作者: cjkimliu (Linea Mythos1 M3)   2023-06-12 16:33:00
冰箱不要買台廠二手的,壞了麻煩。
作者: lin89710 (谷)   2023-06-12 18:00:00
又是ditting 又是ruber 這是咖啡為主嗎
作者: Ageoffeizai (肥宅時代)   2023-06-12 19:08:00
我以為輕食店都全自動,居然都高級貨,開了分享一下
作者: angell543 (公民很忙)   2023-06-13 07:50:00
開了分享一下地點+1
作者: jimhuang (Jim)   2023-06-13 15:31:00
輕食餐廳若是自己煮,感覺用單孔營業機就ok了耶,可以考慮gs3或slayer
作者: ParzivalEd (Parzival)   2023-06-15 20:09:00
你這設備已比許多咖啡廳來的好,我覺得你要再思考看看Ditting 804二手七萬五有點貴,不如加點直上807LS先設定一下客群,不然用那麼好的設備,結果大家只點美式

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