作者:
tomdk (～華～)
2023-08-05 06:29:41前陣子因緣際會下收了一套開元代理的義式機及義式磨豆機。(義式機型號 IB7 - Iberit
al，義式磨豆機型號 MXD - Macap)。
煮出來的濃縮抑或是加奶做成拿鐵或卡布，喝的時候都感覺舌面和上顎有一股乾燥的感覺
，而且還很持久。不曉得是不是風味輪上寫的 dryness。
器材是：VST 20克濾杯 裝20克粉、有做WDT、使用 Normcore 的定壓填壓器。
參數是：20克 in 40克 out 或是 30克 out 都試過。時間則是在 25~30 秒都試過。今天
是21秒得30克。
豆子則是網路上某知名賣家的深焙500$和中焙650$。上述參數這兩種豆子都試過，都會有
那種乾燥不適感。目前我無法控制的只有義式機和磨豆機，從側面得知我好像是第三手。
想請問大家會有這種乾燥不舒服的感覺，比較有可能是那方面的問題呢？
作者:
tomdk (～華～)
2023-08-05 07:30:00有加裝RO，測過水質是6ppm。
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tomdk (～華～)
2023-08-04 23:30:00有加裝RO，測過水質是6ppm。
作者:
tomdk (～華～)
2023-08-05 20:03:00我的淨水設備也是同咖啡機和磨豆機一起接手的沒辦法很清楚知道水的各項成分
太新鮮也會有燥感，或是烘焙造成的燥感都有可能，先換家豆子看看會不會，慢慢抓～
作者:
tomdk (～華～)
2023-08-05 20:43:00回樓上的網友，豆子是大量購買的已經過了一個月但一個多禮拜前，買了別家的半磅來試試看的確那乾燥不舒服的感覺很微小，所以是豆子的問題嚕？！
作者: afyun (是說) 2023-08-05 21:41:00
很dry通常不是過萃就是配方裡面巴西加太多
作者: Hachimoji 2023-08-06 00:28:00
個人經驗是特定某家的豆子都有燥感，換別家就不會
作者: tangty 2023-08-10 11:02:00
順序調看看