最近買了一個四杯份的 brikka induction,照著網路上的教學但發現出來的咖啡量都
很少。
我是加170毫升的熱水跟金杯咖啡買的摩卡粉30公克，開電磁爐小火，最後把電磁爐
關掉等20秒左右，但出來的咖啡都只有90公克左右，而且沒有crema，不知道是不是要晚
一
點關火？
看網路文章是說應該要有150公克，想請問我這樣是正常的嗎？或是我查的資訊
有誤？ 謝謝

咖啡粉吸水加下壺殘水很合理

若你是按照Brikka的水線指示加水，這煮出來的份量我覺得沒有問題，我之前也都用Brikka 4杯份煮一壺當作兩杯冰拿鐵或美式的基底。若你期待4杯份摩卡壺煮出>150ml的咖啡，那要改用非加壓款的摩卡壺，加水量不高於洩壓閥，這樣就辦得到了，但是咖啡液濃度遠低於brikka, 比較適合直接喝補充，Brikka壺建議按照指示加水，不要拉高到接近洩壓閥，否則噴發後很容易滿出來，到時候清理爐台很麻煩

謝謝大家

Crema出現與否跟好不好喝無關，brikka的crema也沒辦法跟義式機比較。建議針對煮出來的咖啡好不好喝來調整，不用執著於crema