[器材] SIBARIST BOOSTER 45 平底濾杯萃取網 #61

作者: kikolo (dear)   2024-02-17 22:25:25
薄薄的一片,真是昂貴。
簡單而言這是搭配蛋糕濾紙,直接墊在底下用的。
長得很像二次分水網,但是非常之薄。
用處簡單而言就是讓萃取更均勻。
的確誠如所說萃取上味道變得更均衡了。
所以如果喜歡某個口感更突出的,就可以先不要不要墊。
一直以為墊了之後流速會變慢,結果是變快了 XDDDD
注水方式要改變,最好也要bypass。
因為除了味道變得更均衡外,也會變得更厚實,
手法上要稍微配合一下。
這樣子會得到一杯,從熱杯到冷杯喝起來口感都很不錯的咖啡。
當然這是玩蛋糕濾紙的多一種樂趣。
本身蠻搭摺紙濾杯的...
作者: MrG (Mr.G)   2024-02-17 23:25:00
Ki強勢回歸!! 好奇直接拿二次分水網有沒有類似效果
作者: kikolo (dear)   2024-02-17 23:40:00
厚薄度有差異,二次分水網會導致萃取變更慢SIBARIST BOOSTER 45 的直徑是45mm,剛好可以貼滿蛋糕濾紙但SIBARIST BOOSTER 45的萃取預設是蠻快的
作者: vein828   2024-02-18 05:28:00
所以你是搭配摺紙濾杯用嗎?
作者: kikolo (dear)   2024-02-18 07:21:00
摺紙濾杯即可,蠻搭的
作者: Jochum (榮耀歸給上帝)   2024-02-18 11:37:00
這家的濾紙也是霹靂貴。

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