薄薄的一片,真是昂貴。
簡單而言這是搭配蛋糕濾紙,直接墊在底下用的。
長得很像二次分水網,但是非常之薄。
用處簡單而言就是讓萃取更均勻。
的確誠如所說萃取上味道變得更均衡了。
所以如果喜歡某個口感更突出的,就可以先不要不要墊。
一直以為墊了之後流速會變慢,結果是變快了 XDDDD
注水方式要改變,最好也要bypass。
因為除了味道變得更均衡外,也會變得更厚實,
手法上要稍微配合一下。
這樣子會得到一杯,從熱杯到冷杯喝起來口感都很不錯的咖啡。
當然這是玩蛋糕濾紙的多一種樂趣。
本身蠻搭摺紙濾杯的...