[其它] 以冰水取代冰塊做冰咖啡 unknown PTT批踢踢實業坊

作者: unknown (ya) 2024-03-12 13:22:08

餓死抬頭
我公司沒有冰塊，但有飲水機的冰水
有辦法以一般熱萃的方式，然後做冰咖啡嗎？
假設我要沖300ml,粉量1：15，那可能先放100cc的冰水在底下，然後用200cc的熱水一樣萃
取20克的咖啡粉
網路上似乎找不到這種做法，也沒有說明這做法可不可行
想說玩玩看，不知道有沒有人試過的？

作者: superzack2 (雞排) 2024-03-12 13:27:00

公司冷水8度左右用類似冷熱比例沖出來的是溫咖啡呦

作者: kira925 (1 2 3 4 疾風炭) 2024-03-12 13:32:00

頂多到冷咖啡吧還要想辦法讓他用滴的

作者: cloud1017 (銅鑼衛門) 2024-03-12 14:04:00

可能會得到一杯40度上下的咖啡

作者: saintsmw (Saint) 2024-03-12 14:32:00

就粉放多一點，粹前段，放涼到室溫，再加冰開水。

作者: CJhang (Civil Jobs) 2024-03-12 14:45:00

除非你們公司出來的是濃縮但是不會像冰塊可以到-20~30度再怎麼融化都是0度冰水

作者: g84h21e4 (沒有綽號) 2024-03-12 15:35:00

安樂壓或製作濃縮的

作者: aaronchzzz (aaronchzzz) 2024-03-12 15:53:00

可以嘗試愛樂壓與picopresso沖煮再搭配冰水，在家做好冰滴再帶去公司也可能是個選項

作者: jakkx (風藍) 2024-03-12 16:52:00

有冰箱就買冰塊吧

作者: cloud1017 (銅鑼衛門) 2024-03-12 17:05:00

有冰箱的話可以買冰球模具一個大冰球約95-105g

作者: Oswyn (Oswyn) 2024-03-12 17:32:00

你覺得冰是幾度? 自己用用保溫杯帶冰塊啊

作者: jame90 (安安你好) 2024-03-12 20:47:00

一大氣壓下冰塊不會到負20、30度吧…冰塊就是0°C，能降溫是熔化成0°C水的過程吸熱

作者: jakkx (風藍) 2024-03-12 21:12:00

物理回去重唸

作者: washidindin (鼎鼎) 2024-03-12 21:40:00

樓樓上冰塊不是0度c,是0度開始凝固，可以到零下好幾度，一般冷凍庫都零下十幾度，所以冰得夠久的冰塊都零下十度以下，飲水機冰水差很多樓上有人說保溫瓶帶冰塊，應該是最實際的做法了

作者: jame90 (安安你好) 2024-03-12 21:51:00

阿對是我錯把熔點當溫度了，重修物理去

作者: sighednow (å˜†æ¯) 2024-03-13 09:12:00

你會獲得一杯不好喝的溫咖啡認真

作者: nujuapg (...) 2024-03-13 12:15:00

直接在家冷萃就好啦，用保溫瓶隨時有冰咖啡可以喝

作者: deadair (死空氣) 2024-03-13 15:11:00

這樣只是溫咖啡不會是冰咖啡喔

作者: kidlee (Shadow) 2024-03-14 22:39:00

同意21樓，我試過了...根本惡夢一場，不如直接做冷粹咖啡，但缺點就是要等很久

作者: AirFang (閃光) 2024-03-15 09:08:00

塑膠杯裝水放冷凍庫，上班前放保溫袋，到公司把大冰塊丟入冰霸杯~

作者: Akitsukineko (跌死的貓 Death the Neko) 2024-03-16 14:32:00

反向思考你先預熱舌頭這樣冷咖啡喝起來就像冰的

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