先感謝版友分享,收穫很多.咖啡版真溫暖
最近網上的評測文都盡量看了
發現一個有意思的點
9Barista出液時,常見起泡的現象
沒有泡的比較少見
舉例而言
https://youtu.be/2ShXw4KejeM?si=KN4wGOT0FXOWT7EA&t=689
Hoffmann的評測也是
https://youtu.be/ZcZMGx15QBU?si=RAj57Or-wfWKlhrX&t=433
一般濃縮擠出來應該是不會加泡泡
google了一下9B官網有解釋
https://shorturl.at/fqwxP
簡單說是下壺水裝太少
或是火力不夠大燒太久(超過6分鐘)
把上層冷卻用的水燒乾造成的
我好奇的點是加了泡風味有差嗎？
按9B官網這是問題,需要排除的
但評測文就算有泡也是說好喝讚讚
或其實沒差？
很好奇這個在義式機的出液流程應該是不用考慮的
讓空氣穿過粉餅感覺不可思議

這58也能重現吧 水加少一點壓到底後面都是氣泡XD

58加剛好水這樣不用壓兩次就有乾乾的粉餅囉～

以前初期用ees200+無底把手那種初階機種，只要參數沒控好就會出現像葡萄串的氣泡，味道當然是不好的

我抓我之前出液影片 是到尾段才會跑出氣泡https://reurl.cc/4rRENY至於好不好喝看個人，反正你也沒辦法調整

我前端20ml就趕緊倒出了口感非常好後面會繼續冒泡…

我的經驗也是在尾端才會有氣泡 老實說從沒想過這問題w口味上我猜沒差多少 但外觀就差很多我猜是9B向上出液的關係 沖煮頭跟粉碗間的空氣比較容易在粉餅開始弱化的時候被推出來只要填壓做好 前端大部分的時間萃取大概沒啥問題吧但如果全程都在冒泡 我覺得對於萃取是有影養的9B官網上說的那個現象 是出液超高溫直接沸騰亂噴代表沒上壺冷卻水了 跟正常沖煮時的泡泡應該不是同一回事

這是因為出杯方向顛倒造成的，一般機器一樣會有，只是你看不到