: 我想若 NZ Due 換 SSP應該也會遇到要養。
: 需不需要養可能跟鍍層還有刀盤設計有關
還有廠家良心
Mazzer Philos不鏽鋼刀出廠前就有先break-in
我想是很多用戶剛拿到新機沒break-in
狂炸亂噴就覺得磨豆機有問題甚至退貨
: 推 scorpioliu: https://i.imgur.com/r6eMgwk.jpeg 09/27 13:03
: → scorpioliu: 旋轉和固定刀盤差在刀刃數 破碎區那部份刀刃數愈多 09/27 13:03
: → scorpioliu: 咖啡被破碎後甩進粗研磨區的範圍愈擴散均勻 09/27 13:03
: → scorpioliu: 對縱置刀盤來說是加分 橫置應該沒影響 09/27 13:03
: → scorpioliu: 對電機扭力要求應該也沒影響 這是我的理解 09/27 13:03
: 感謝解惑！圖示不去數還看不出來，太強了
SSP刀盤上下一直是很困擾的問題
對此小弟有特別研究
TOP BOTTOM
64HU 12 11
83HU 13 12
基本上是旋轉的(bottom)齒數較少
BUT...
MP/Lab Sweet就很怪 背面標示改成fixed/rotary
正面印意義不明的B或T
重點83mm的旋轉齒數較多 跟64相反2
Fixed/B Rotary/T
64MP 40 45
64LSV2 12 12
64LSV3 12 11
83MP 50 45
83LS 12 13
刀盤兩片旋轉是相對的 理論上沒影響
但心理就是會毛毛的想搞清楚...
: 推 leadergod1: 不知道是不是那破豆器的鍋，因為進豆速率不一導致的 09/27 13:40
: → leadergod1: ，078s跟DF83v都是因為這樣開箱體驗都不優，義式流速 09/27 13:40
: → leadergod1: 都不固定很難顧 09/27 13:40
一半一半
auger (進豆器)背一半鍋
我推測是進豆過快產生slow feed的效果
但是使用者沒有注意到...
最後FB上DF社團的結論是 一把倒 越快越好
一致性就可以保證
剩下就是078s跟DF83v刀盤較大
相較64mm更難 dial-in / break-in
要磨掉5KG以上 (SSP 10KG)才會順