https://youtu.be/2ompl-_RXTI
想請問一下有switch的網友，我是照這影片泡鴛鴦奶茶
但是用switch關閥門，20g咖啡豆下50g的水的時候
並沒有像影片那樣有微淹過咖啡粉的感覺欸
如果在這階段攪拌會變得很像在犁田...
是因為我咖啡粉還是偏粗所以水都直接下去了嗎？
還是switch版本不同水位會不一樣？
作者:
claymath (輪迴的印記 藏在我眉宇)
2024-11-30 21:22:00老實說50g的水應該沒那麼多吧？
作者: pttwuok (阿哲) 2024-12-01 00:25:00
看起來偏粗可能性蠻大，可以調整看看
作者:
YCL13 (靜默)
2024-12-01 09:28:00要磨細一點，我用20g就有點接近影片，影片是20g咖啡粉+一茶包，那個高度滿合理的
作者: REDan25 (Dan) 2024-12-01 13:06:00
以為走錯板
作者:
kikolo (dear)
2024-12-02 08:35:00攪拌水流來不及攪拌通常是粉太粗，需要磨細，但如果磨細導致口感不好，就需要放棄攪拌這動作
作者:
claymath (輪迴的印記 藏在我眉宇)
2024-12-02 10:37:00磨細再加上攪拌 應該味道會很雜
那麼用switch悶蒸的時候，水位是否要淹過咖啡粉呢用浸泡法的話
我用switch悶蒸水量是有把全部咖啡粉打濕底下開關打開，會有一點咖啡留下來
作者:
lane34 (甜甜的)
2024-12-06 08:38:00我有個問題 既然都浸泡了 悶蒸還要開閥門的意義是?一般悶蒸是要打濕粉 不可過多 那開不開閥門感覺差別不大就像用倒置愛樂壓時我會先讓粉都泡水 就跟關閥一樣
作者: vein828 2024-12-06 17:06:00
開著空氣比較不容易卡在粉堆裡
作者: jshuang0802 2024-12-13 15:21:00
水一倒馬上攪拌，不要等咖啡吸水＆排氣...
作者:
lane34 (甜甜的)
2024-12-16 19:56:00我用愛樂壓就是直接攪了不等它自己吸水排氣才不太明白差別