老皮嫩肉
所需材料 :
* 蛋豆腐2盒
A料
* 花椒粉油 - 1茶匙
* 雞心辣椒粉油 - 1茶匙
* 蒜末 - 1茶匙
* 蔥末 - 1茶匙
* 沙拉油 - 500 c.c
作法步驟：
1. 將豆腐切成四小塊備用
2. 開水煮沸後 , 放進豆腐煮1分鐘
3. 燒鍋後放入沙拉油-燒至250度 ;
將豆腐炸成金黃色撈起淋上A料 ,
即可上桌供食