嗯，自從昨天吃到沙茶牛肉，真有魔力。
我好像不自覺開始追求炒得夠味的店家的味道。
學士路食區與台南牛肉湯好像都不錯，外面炒得應該都這樣子。
但問題是今天我自己在全聯買薄牛肉片回來炒，就不行。
晚上去遠百Ｂ2 買味島香鬆的時候，想到上次買的李錦記特濃的蠔油，
價格是一般的兩倍，買回來一段時間竟然長黴菌。味道是一樣，可是本來就有點
腥味或是甚麼味道很重，炒菜並不好吃。
（事實上炒牛肉可能醬油很重要）
．．．總之我就買了另外一牌醬油膏，但其實挺難選擇，品牌好多，
明明在北方水餃用的醬油應該也是普通牌子醬油，可是比我家好吃，可見不一定
醬油越貴越好，只是有機的比較健康。
回來後我用醬油一些與切碎的大蒜淹了那薄牛肉片，然後去丟垃圾，
近來對於垃圾車人員有一種在八點四十五分前拼命趕回去的心態有點反感。
我總是遠遠的在路口看到垃圾車急駛，卻知道自己趕不上，更糟的是垃圾在我這邊．．．
不過今天有丟到。回來後在家裡附近彩卷行駐足開始看運彩、今彩，想在投注站感受
投注的氣氛，後來我用手機選號的軟體隨便選兩組投注，九點開獎可是只對中一個號碼。
嗯，做中學，我好像開始變成賭徒了。可是還差得很遠，賭徒可不是簡單的。
從百貨回來時我還想著「偉大的投資者」這自己發明的頭銜，好比「大魔術師」
、之類的，它不是一個一般的亂把閒錢拿去為了更富裕而買金融商品的。就跟黃金ＸＸ
Ｘ一樣，偉大的投資者是偉大的經濟分配者的別稱，其偉大之處是洞悉價值，萬物的價值
，並分配，於是偉大的投資者從那些無法或錯看價值的人們中將資金收集過來，在這世上
做了正確的價值與資金的分配。價值猶如種子，而資金猶如水分，時間則如陽光，當
時間經過與水分養育，那些有價值的把價值顯現後就長成真正的作物。偉大的投資者
所賺得的報酬，就是這作物的附帶品。
　說了一百字的廢話，ＰＴＴ還是會給我亂壓縮Ｐ幣。我草中有妮可基嫚的媽媽，
反正，說到底，回來時炒完牛肉我發現我牛肉可能醃過頭了，似乎有點鹹，除了一點點
熟悉的蒜頭香氣以外，其實這盤牛肉失敗。我寧可把這些在百貨公司的醬油與全聯的
肉片還回去，再買一盤師傅炒的牛肉。這說明不要跟專業的人搶飯碗，會很吃鱉。
不過說起來炒牛肉，看起來步驟也挺簡單，跟牛肉炒飯一樣，都不到五分鐘要炒完
。牛肉炒飯當初我炒得太久好幾次才發現這點，所以我都不敢耽擱。
沙茶牛肉一盤１００元起跳，如果自己會炒（炒得能吃）也是值得。今天沒有
放菜，只有牛肉，也沒有太白粉。沙茶晚放，沒放酒，醃太久。好可怕！能吃才有鬼。
等等再去中華路看到的老牌牛肉吃一盤，我食量有點可怕，不是吃很少不然就很多。
如果可以炒得好吃，有天炒給爸爸吃看看。就若無其事炒一盤，擺到他面前，有蒜頭
冒著熱氣，還有紅椒，青菜，就跟店裡炒得一樣，呵呵。他應該會驚訝。
說也奇怪，為什麼那些牛肉店炒好的牛肉我看到都有一種肉絲水的沙沙的感覺呢
‧‧這種細節我很納悶。