營養師們好
有個小問題希望大家幫我解惑。
因為最近胃有些問題，在網路上查了一下，很多人都建議可以喝高麗菜汁來養胃。
我在家自製高麗菜汁的材料如下：
(生)高麗菜 100克
(生)紅蘿蔔 30克
亞麻仁油 1小匙 (幫助紅蘿蔔吸收)
無糖優格 50克 (也可以不加)
鳳梨或木瓜 50克(也可以不加)
水 250克
我知道營養師反對用市售蔬果汁取代吃蔬菜，主要是因為顧慮市售的糖分/熱量過高，
以及纖維素都被過濾掉了無法以吸收。
但我在家用上述材料自製的話，沒有糖分過高的問題，而且打後不過濾網立即喝，
也不會吸收不到纖維素。
這樣整杯喝下來，雖然沒什麼甜味，但我覺得還蠻順口的。
一般建議蔬菜的攝取量是每天最少300克，我這樣喝一杯，蔬菜成分有130克，
一天喝2杯再加上一小盤蔬菜，300克也可以輕鬆達標。
我就很好奇了，我這樣在家自製的蔬果汁，可以取代吃蔬菜嗎？
蔬菜不管用什麼烹調方式，都會造成營養流失。我這樣直接打成汁，不是反而可以
保留更多的營養素嗎？
謝謝解惑~