飲食文學無障礙讀劇 「食家與廚娘」台南場還有票
兩本從陌生人手上漂出來的書，在一場讀書會上交會上演。如果聲音也可以用一道料理來
形容，那緣分則來自於千古美味。
由姜富琴編導，改編自蔡珠兒《紅燜廚娘》、朱振藩《食家列傳》飲食文學作品，聽障、
視障演員與劇場演員共同翻炒出一幕幕美味篇章，不可錯過的讀劇饗宴。
無障礙讀劇「食家與廚娘」
10/22在台北市青少年發展處三樓演藝廳 (已售完)
10/29在台南涴莎藝術展演中心永華館盛大公演 (歡迎身心障礙者限量免費索票)
兩廳院售票系統：https://goo.gl/Q1jD8J
身心障礙者限量免費索票專線請洽：(02)23083398或線上索票 https://goo.gl/HSM49s
「食家與廚娘」官方網站：http://reading.udn.com/free/
【在你的視角一處 我發著光】
專訪《食家與廚娘》視障演員──宋恆祥、陳羿如
新聞原文網址：http://udn.com/news/story/8753/1258969
【讀.書.人／蔡宜家報導】
週日下午，在重慶南路高架橋旁的一個小排練場裡，《食家與廚娘》的視障演員恆祥
正襟端坐，等待受訪，視障眼員羿如則緊張的四處張望。也許是演出前夕的不安。聊開後
，兩人的臉才逐漸放鬆、展開笑容。
「看不見」的日子伴隨恆祥已20餘載，他樂觀看待自己的身體，臉上總是帶著靦腆的笑容
，羞澀表示自己真的非常喜歡表演。大二時，他曾應邀在一位紐約大學碩士生影片中演出
，雖僅僅只是一個鏡頭，卻讓他驚歎「原來表演這麼好玩！」
因緣際會被推薦演出《食家與廚娘》，成為他的劇場處女作。仍在輔大念心理系大三的他
，白天上課，晚上和大家一起排練到三更半夜。「我覺得自己沒什麼天份，努力就對了。
」
聲音輕細的羿如是弱視，有著一頭烏溜長髮的她。十幾年前，陪朋友試鏡，卻意外進入光
鹽基金會，演出「我駕著翅膀穿透黑夜」，之後每隔一陣子就會參與演出，白天有正職的
她，也份外珍惜大家一起擠出的排練時刻。
克服萬難 上台前都得排練到位
演繹《食家與廚娘》並不容易，須同時學會手語，並理解食物與文學並構的情境，朗誦書
中較艱澀、複雜的詞彙，並緊密的觀察、配合夥伴。對演員來說，排戲，就是不停的跨越
各種障礙的過程。
恆祥認為自己是個嚴肅的人，但他希望自己是可以搞笑的。「小時候一高興，肢體就會亂
動，但大人稱之為『盲動作』，被要求修正，久了以後我的肢體就被規範住了，顯得不自
在。」忘了怎麼自在的恆祥，剛開始會問出像：「一般人放鬆讀書是什麼樣子？」諸如此
類的問題。
「導演說做自己就好。可是，我從來沒想過自己的肢體動作是什麼樣子。」還是劇場新手
的他，開始在意、思考自己「真正放鬆」的肢體動作。文學味濃厚的台詞不好演繹，他也
很在意自己的聲音，是否能傳達出詞句的情境。
羿如對美的感悟力極佳，但她卻很不滿意自己的表現。在她眼裡，聽障演員的肢體表現極
美，而聽人演員充滿創意與活力。一旁的助理導演忍不住說：「別妄自菲薄，妳的舞蹈動
作明明很美！」。
本劇的特色，就是所有人都要會使用手語，當然，包含視障演員。羿如表示：「手語不練
習很快就忘光了，一邊記台詞一邊打手語，常常搞得手忙腳亂。」恆祥則透過摸手語老師
的手來學習，他津津有味的回憶著：「手語很細膩，位置不對可能就是不同意思，有時越
打越不像，而我會透過老師給我的描述詞彙，去連結這個動作必須怎麼擺。」
想像連結現實 揣摩美味料理
探索兩人的生活養份。羿如喜歡文學，她夢想未來能回到校園念中文系。「我喜歡念散文
和短篇小說，對一些提到早期生活面貌的書，特別有感。」「等車時，我喜歡觀察人，透
過他們的表情，猜測他們心中在想些什麼。」
恆祥喜歡閱讀歷史和人物傳記，對於充滿俠義情懷的英雄憧憬不已，「但我還是想挑戰亦
正亦邪的角色，也許是我一直想找回小時候那個頑皮的自己吧！」。水滸傳中的花和尚魯
智深，深得他心。問他哪天轉性變得和魯智深一般好嗎？他急忙說不好，那也太超過了！
恆祥笑說：「排戲時好餓，原作把料理描寫得淋漓盡致，我一直只覺得食物好吃就好，卻
沒想過，原來還有這麼多的東西可以欣賞。」「慾望焦糖那段，我會去猜想，焦糖是否就
是布丁上面那塊較硬的部分，烤得過頭就苦了，有時還會融化跟水一般……」透過讀劇，
一道家常的料理，在他們的心中有了數種面貌。
一句話 送給自己也送給所有人
《食家與廚娘》劇本的核心思想，可用這段台詞總括：「兩本不同管道同時送出的書，串
起了不同人之間感官上丶情緒上的共鳴，人世流轉之中，大家都失去些什麼，又在日常生
活裡補回些什麼。」
羿如這麼詮釋：「我們有視障、聽障和聽人演員，也許某些人有器官的缺失，但此刻，我
們又從其他地方去把它填補起來。就無障礙閱讀來說，不管你少了什麼，你還是能透過閱
讀，去接收缺失的訊息。」
她多次強調，這和她以往參與的戲劇形式很不同。導演希望他們保留、創造自己的東西。
而活潑的聽人演員不時帶來歡笑、並提供許多創意的點子。「就像是個溫馨的大家庭，照
顧彼此的需求。」
恆祥很感謝夥伴，聽障演員會輕觸他、提醒他、教他手語，聽人演員則領導他走位。恆祥
回憶：「有次我和聽障演員玉茹一起搭車，我不知該說什麼，就比了唯一會的手語－感謝
（讚的手勢，大拇指上下彎動），她也比同樣的手勢給我。」
演出在即，恆祥俏皮的說：「大家輕鬆看就好，這樣我比較不會那麼緊繃！」羿如則希望
觀眾能夠仔細看、仔細聽他們的演出。「這齣戲結合口語、手語、美食和文學等元素，有
各種不同的美可以欣賞。」
演出前夕的兩人，目光閃爍，專注而努力的身影，在大家的眼中，散發著光芒。