作者:
godivan (久我山家的八重天下無雙!)
2017-10-19 23:10:00我覺得啦
講這麼多東西 終歸一句話就是錢錢錢
為了要講國軍的東西很難吃就神話外包
外包真得很好？ 旁邊學校營養午餐不就是被人講跟噴沒兩樣的東西嗎？
這時候就被當作無視了.
題外話好了
美軍很好很強大是建立在錢多多身上
你看ROC的國防預算有多少...?
提高預算？ 呵呵.
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bestteam (wombat是胖胖熊)
2017-10-19 23:12:00可是我覺得營養午餐蠻好吃的耶
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leptoneta (台湾高山族自治区书记)
2017-10-19 23:32:00國軍外包煮的比國軍自己煮還難吃當兵吃過最扯的就是外包的
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zeumax (煙灰缸裡的魚)
2017-10-20 00:18:00已經有部份伙食有外包了，也沒出現發光料理反而錢花更多，還沒更好
我國中營養午餐原本是外包，後來家長會出錢蓋了廚房順便供應附近國小、高職和郵局員工原本外包廠商只有第一天選廠商時能吃，之後越來越噴
自己有廚房之後反而品質能維持住，因問其他人會罵而且學校還有賺錢，外包變好本來就是神話
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donkilu (donkilu)
2017-10-20 03:02:00推，外包廠商要付工資還要賺錢，食材費剩多少在裝校後半年外包，吃的普遍很鳥
想到以前吃了N年營養午餐都是噴 結果有人在這化這玩意.... 真是科科
以前工廠外包問題一堆只會拖，拖到暗示你那個誰太多回扣怪誰？後來跟附近幾個廠連辦，廚工請員工親屬之類也是有吃噴的時候，不過管理是各公司牽制，辭掉一兩個後就穩了。
一堆外包裡面都是走後門,拉關係得來的生意外包當然不是萬能,但連外包制度都沒有的叫垃圾最簡單的方式是直接設立攤位,讓廠商自己去搶生意就像工研院的伙食做法,雖然不見得好吃但至少不是噴
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zeumax (煙灰缸裡的魚)
2017-10-20 15:18:00你說這樣乾脆讓阿兵哥自己叫便當簡單多了只不過一天3便當就是180起跳現在一天97塊1人，越大的伙食團吃越飽其實還是看選任辦伙認不認真，我在退伍前去督伙主持辦伙，還是臭屁一下我弄的東西除了出一次青蛙腿嚇到人以外，還沒有難吃的XD
叫便當也行,便當店一般做大批的都有打折這麼大的生意,便當店的折扣會很好另外有必要一天三便當嗎?真的要改,落實上下班制度這樣有兩餐就讓官兵自己在外面解決就好而且伙食外包只是冰山一角的小問題一堆假資料,一堆沒意義的流程,一堆沒必要的業務這些才是真正更需要改變的東西就談伙食外包,如果還是國軍狗官經辦,那給再多錢找再多的廠商,最後做出來的還是噴
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zeumax (煙灰缸裡的魚)
2017-10-20 15:40:00你找誰經辦有用？折扣再多也有限，因為採購怎樣也不會有國軍共同採購的量龐大為了避免圖利特定廠商，所以每一伙食團都是獨立招標這樣的採購量一定贏不過原本國軍副供，為了賺錢和付員工薪水，食材就給你買更便宜的，量能縮就縮外包輸原本的伙房，是因為你招標好罵他，他也是契約做到玩伙房被釘，至少會想辦法提升
算了吧,在這一點我是跟plamc一致的看法,市場萬歲沒有市場競爭,擺爛是人的本性
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zeumax (煙灰缸裡的魚)
2017-10-20 16:12:00一分錢一分貨，軍方的伙食預算就是一人97每日，那有更好商品的不會賣你，缺錢的會想辦法擠出毛利，台灣不如美國這樣有錢。還有美軍那馬玲薯泥也沒很好吃就是了
一分錢一分貨,很好,所以早就該改了讓官兵自己決定要吃什麼,很難?想吃好的就多花點錢,想吃粗飽的就去訂便宜便當
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godivan (久我山家的八重天下無雙!)
2017-10-20 16:23:00一分錢一分貨很好，回到我一開始講的。國防預算
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zeumax (煙灰缸裡的魚)
2017-10-20 16:23:00難就難在，基地演訓大家在挖坑，你還要派任一個一個去問便當訂什麼
一堆公私單位都做得到,你伙食補貼直接發錢下去剩下的讓官兵自己買就好,也不用加預算一堆官兵每天抽不只一包菸,你以為他們真在乎吃免錢的?
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zeumax (煙灰缸裡的魚)
2017-10-20 16:25:00如果有人沒訂到，可是他又很餓怎麼辦？剛好小蜜蜂今天沒來
我在工研院的時候,一餐只有補貼10元,有人喊肚子餓嗎?
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zeumax (煙灰缸裡的魚)
2017-10-20 16:26:00那可能要吃草了
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zeumax (煙灰缸裡的魚)
2017-10-20 16:34:00如果工研院會需要在野外挖坑待命不能亂跑的話
野外挖坑待命吃野戰口糧或泡麵啊你真的打仗的時候還要有廚房整套設備喔?戰爭時期的伙食問題在軍武版早就討論到爛了演習視同作戰,很難理解?然後你一年有幾天在演習挖坑? 不要拿這種特例當常規
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godivan (久我山家的八重天下無雙!)
2017-10-20 16:42:00抱歉，我「不」覺得你講的「部份」補貼不會影起問題
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godivan (久我山家的八重天下無雙!)
2017-10-20 17:01:00最大問題，國軍並不太能這樣算。還有 按照「勞基法」這補貼反而是你的薪水
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zeumax (煙灰缸裡的魚)
2017-10-20 17:09:00依照現在的標準，野戰廚房組建能力，就是後勤實力展現，當然不用意外台灣這塊真的很爛，而美國在這方面還是強大。雖然味道好不好就不一定了
一個月包三餐不到3000, 不管叫誰辦都不會好空軍海軍是有額外伙食加給，才能吃的好有單位，是盡量讓官兵沒值勤的外膳外宿減少用餐人數，就能拉高人均餐費。雞鴨魚肉想要吃好就是籌措$$$的問題。
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yuriaki (百合秋)
2017-10-20 17:48:00同樣預算外包就要計入業者的利益 伙房做可以全用在食材水準才會好 伙房兵不用額外成本就義務役而已
落實外膳外宿以調配伙食費用，最近有例子憲兵204指揮部的伙食有2-3個月前上新聞。不少志願役與軍官早餐與晚餐沒在營。其它人的每餐$$$就變相大增了
作者: liddle (Guderian) 2017-10-20 18:19:00
一個人一天編列新台幣1000元預算，自然就會好。資本主義社會搞低價決標就是只能吃廚餘。
去看看notepad67的說法,就算一個人一天編1000元最後就是高司單位天天吃和牛/龍蝦,基層照樣吃噴至於伙房兵?台灣有很多小公司老闆的想法就是這種心態伙房兵不用額外成本?成本沒有計入帳上而已台灣很多小公司行號的老闆就是叫員工兼職然後加班自以為這樣不用成本,然後搞到流動率高成天都在徵人訓練新員工不用成本?工作交接不用成本?都是省小花大給軍隊吃噴也不用成本是吧?
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yuriaki (百合秋)
2017-10-23 21:15:00你把外包業者老闆利潤加養員工每一家的生活費加房貸加出國旅費進去算就知道什麼是成本
其實我看不出來現在到底是在討論募兵還是義務役耶義務役早該全部廢掉了 募兵的話就自己滾出營吃吧
本來做一餐就是要成本,你把成本放在外包業者或者把成本放在兵上而已這就好像一間公司,你可以請外包清潔,也可以自己養清潔甚至你可以叫員工不上班每天花幾個小時打掃叫員工自己打掃成本看起來最低,但隱含成本可能最高
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yuriaki (百合秋)
2017-10-24 10:16:00當然考慮的就是成本 當你是5人小公司時外包省時省錢 當你是1百人中公司時每人一天10分鐘整理其它給業者每月掃2次 當你是規模員工數萬的工司有能力自己成立專門打掃的單位老闆還外包就是根自己的利潤過不去當然國家的軍隊就是超大規模的公司 更別提該公司早就已經建置充分的供餐硬體設施 更別提軍隊當然考慮戰時 戰時業者烙跑你只能自己做飯 那當然該在平時訓練！
戰時要靠伙食兵才能做飯的話早就餓死了而且現在的國軍並不是成立專門打掃的單位而是成立單位以後叫員工自己去做飯如果是成立專門單位,由專門單位負責,我也贊成啊但國軍的各項基層業務根本不是專人負責而是拉一些兵自己搞而且即便是員工數萬的公司,伙食也不一定都自辦我待過三家員工過萬的公司,伙食都是外包也沒有都吃到噴然後除了餐飲業,我沒看過哪家公司是叫員工自己煮戰時有戰時的系統,台灣的戰略想定從來就是短期等哪天台灣的戰略改回反攻大陸,那可以重新再來討論
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yuriaki (百合秋)
2017-10-24 10:48:00伙房兵就是專門單位啊
專門單位,但是叫員工下去做就跟你公司設一個清潔單位,但是抓幾個員工去掃一樣你覺得這樣有省那就算省吧,在帳面上的成本是很低沒錯如果真當伙房兵是一個專門員工,那就請把專業訓練好然後你會發現這成本跟你請一個廚師是一樣的