大家好~~~~~^_____^
我是這次的社長候選人1號，政治二呂姿燕。
以下是我的參選動機、個人經歷以及政見，請大家撥冗閱讀，並請不吝給我批評指教> <
[參選動機]
記得一年前我剛進入台大，對一切懵懵懂懂，是蛋研給我機會進入一個溫馨的大家庭。此
後，我在蛋研學到許多烘焙的學理，更與無數好友一同在廚房創造出美好的回憶。
如今是我留在蛋研社最後的一個學期(之後就要變成老人惹嗚嗚QQ)，我對於蛋研有著無數
的理想與熱情，因而想藉此機會為社團最後盡份心力，請大家給我個付出與學習的機會！
[個人經歷]
1.政治系系學會幹部：
進入政治系後，首先接下了之夜的舞負責人。
大二之後就進入系學會擔任幹部，我對於組織的運行模式與人事的安排等等都有了新的體
會，也是將政治系課程的理論實際應用於團體中的第一步；希望能將所學的知識與經驗發
揮至蛋研社，讓我與我的團隊一同來豐富蛋研社。
2.同樂會負責人：
這是我在蛋研社第一次浮出水面，也是我將心中對於蛋研社的熱情轉換為行動的開始！！
[政見]
一、制度：
(1)家長監督責任：
於每次社課結束後，除了原有的清點器材程序之外，每家至少要有一位家長負責檢查蛋胞
是否將器材確實清洗乾淨，並在器材清點單中加上家長簽名欄。若被檢舉該家蛋胞有兩次
以上未清洗乾淨之紀錄，則「該家家長」加罰一次值日生輪值。
(2)點名：
家長每次社課點兩次名之制度雖在103的第一學期已經開始實施，但在落實上仍然處於緩
衝的階段。因此我們將嚴格落實「點到」與「點退」雙重把關，以降低遲到早退的人仍然
得到相同點數之不公平爭議。
(3)留社門檻(點數)：
原有規定為「103上學期每人點數之門檻為16點，社課最低出席門檻為5次。」
我們對於這樣的制度作了部分修改，變動細節以下：
A.社課最低出席門檻仍然為5次不變，但出席門檻的定義修改為「每參與活動1次，可折
抵社課出席1次」。
B.體恤廚管之職務內容辛苦，其「點數最低門檻下修為10點，出席門檻下限為3次」，其
餘點數計算方式適用於原規則。
(4)意見回饋制度：
我們將設置意見回饋表單，提供蛋胞或家長們一個發表意見的管道。且關於匿名與否，可
由發表者自行決定。此舉是希望吸收大家的意見，相互討論使得社團更加進步。
二、器材：
(1)紙巾與抹布：
一直以來，紙巾是社團最主要用以擦乾器材的工具。為有效節省資源，我們規劃購買兩種
紙巾來配合抹布使用：
A.一次性紙巾：
用來擦拭清洗「前」之器材。如：奶油、巧克力等不能直接清洗之材料。
B.可重複吸水之紙巾：
用來擦拭清洗「後」之器材，每次社課中充複使用數張，但次週皆會換新以保持其衛生條
件。用途為各式器材吸水。
C.抹布：
僅用以擦拭桌面。雖然會集體煮抹布進行消毒，但因陰乾不僅時常導致異味的產生，也可
能使得細菌再孳生，失去消毒的意義。因此我們將抹布晾於通風處，且除了定期進行消毒
與烘乾處理之外，也會定期更換。
(2)乾燥劑：
社團擁有數個櫃子，無論是用以存放公用材料，或是各家器材，基於消除異味與防止潮濕
、滋生細菌等問題，都應該保持一定程度上的乾燥，故增加此設施。
(3)衛生宣導：
蛋研社及二活原就有提供酒精、洗手乳，我們將多加宣導大家使用這兩項耗材，讓社員們
了解器材的擺放位置與使用時機。
(4)充公蛋白蛋黃之保存：
由於大家踴躍試作，經常有剩下的蛋白、蛋黃被充公給大家使用，因此經常看到冰箱門上
充滿了儲藏蛋白或蛋黃的罐子。而雞蛋本身儲藏時間有限，且除了未標明放入冰箱的時間
，甚至有新鮮蛋白(黃)與不知何時放入的蛋白(黃)混和在同一罐的狀況。
關於這樣的狀況，雖然過去廚管每週都會進行清理，但大家仍然不知道蛋白儲存的時間而
不使用，因此仍無法減少浪費。
因此我們將冰箱冷凍庫規劃出一小個區塊，專門提供冷凍一包一包的蛋白與蛋黃(使用夾
鏈袋、並提供標籤貼紙寫上存放日期)，需要者可以依照標籤上的日期自行選擇是否使用
。而欲使用時，只要將冷凍的蛋白、蛋黃包取出，並用刀子切下需要的重量後，即可退冰
使用(此步驟獲得烘焙老師認同；但需要室溫蛋白或低溫蛋白，其退冰方式有異；蛋黃則
需要特別注意，因為蛋黃若是沒有事先加入糖再冷凍，會導致無法退冰完全。針對解凍之
方法與步驟，我們也會另行公布教學指南)。將蛋白、蛋黃冷凍後，其保存期限可以延長
至3~4個月，可大大減少浪費的狀況。
三、教學：
(1)教學時間控制：
為達到最高效率，教學時間這部分一定要掌控得宜，除不可抗力之突發因素之外，盡量不
要拖到二活閉館時間，以避免社團被記點。教學在平常試作時，就應該「計算預留給蛋胞
操作的固定時間」，教學與家長必須適時去幫助各家未跟上進度的蛋胞們。
(2)增加教學內容：
為求教學內容多樣化，我們會提供一些食譜書，希望可以在品項和口味上，變化出不同以
往的教學內容。(但仍以教學本身意願為主，不會強制更改其原定之教學品項。)
(3)補充基本學理：
我們規劃在設計蛋研祕笈時，就將欲補充給大家的基礎學理加入編輯之中，除可節省另外
公告的麻煩，也能充實蛋研密笈，使其更加豐富，提供大家吸收新知識的機會。
四、帳務系統
(1)統一收發款項之時間：
有鑑於上學期報帳系統有些許紊亂，於是我們打算針對一些常見的狀況進行規劃。
如：每個人給收據和上網填寫報帳表單不同步、收發公款的時間零散不利總務結算金額等
等。我們將統一於每週社課(週二、週三皆可)收發款項，如本週某A將教學試作之收據於
當次社課交給週二(或週三)之總務，則待下週之週二(或週三)才能拿到其申報之款項。
此舉是希望減少總務們在收發及結算金額時的困擾。
(2)資金運用透明化：
我們規劃將社團的資金動向公開，使每個社員都能清楚了解資金使用的狀況。
目前規劃開設一份表單，將每筆收入支出皆登記於此表單。
五、廚房硬體設施
(1)漏水：
重新規劃截油槽與水管配置，希望漏水之情況能夠得到控制。
(2)老鼠：
社團之櫥櫃遭到老鼠入侵之情形甚為嚴重，已損害到社團之財產。
因此我們會向二活反映，希望定期對天花板管線及環境進行驅鼠，希望能夠杜絕老鼠所帶
來的損失。
六、活動
(1)幹部研習：
我們將密切注意相關烘焙培訓活動的相關資訊，由社團補助部分報名費用的方式，鼓勵幹
部與家長們報名培訓課程。
(2)蛋糕大賽：
前幾屆比賽皆以戚風蛋糕為基底，因應各家蛋胞之意見，我們預計將蛋糕大賽內容多元化
，因此將部分之規則稍作修改，如下：
A.比賽項目：
我們將先與教學長討論出二種難度相當之基底甜點，每種甜點皆有兩張籤(此設計是考慮
到爐子的分配)。而各家蛋胞可於比賽前兩週抽出比賽項目，給予兩週時間進行練習。
B.條件：
我們會盡量找出難度相當的甜點，並請評審依不同的甜點設計評分標準(除製作過程之評
分標準不一樣外，創意、團隊合作、環境整潔等非關甜點基底之評分項目比例不變)，為
求公平起見，各家抽到項目後無法進行更換。
七、其他：
一切對於社團發展有利之意見與制度設計，經討論後若無缺失與窒礙難行之處，皆可納入
日後規劃之中。
以上是我的政見！
謝謝大家花時間閱讀，若有任何意見與指教，歡迎與我聯絡！
最後仍然要請大家給我一個機會，把你們神聖的一票投給我>_____<
謝謝大家~~