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作者: imcappuccino (卡布~~) 看板: Food
標題: [食記] 台北 大安 蒙古紅
時間: Mon May 26 17:52:34 2014
餐廳名稱：蒙古紅
消費時間：2014年/4月
地址：北市大安區光復南路280巷42號
電話：(02)2731-5656
營業時間：星期一 17:00 ~ 隔日01:00
其餘日 11:30 ~ 隔日01:00
每人平均價位：原價550 .- 加一成
可否刷卡：n/a
有無包廂：無
推薦菜色：安格斯牛肩背
圖文靜音部落格：
http://takenbycappu.blogspot.tw/2014/05/blog-post_25.html
之前每次在延吉街的巷子裡蹓達的時候，
經過這一代總是會聞到香味撲鼻的麻辣湯底，
這次趁著高中好友們聚餐就提議要來吃吃看九「聞」不如一吃的蒙古紅啦XD
第一次來，我們當然先點點看鴛鴦鍋，
麻辣鍋據說是用五種辣椒，加上孜然以及其他中藥材，
店員把鍋器端上來的時候會現場炒過這些中藥材跟辣椒香料，看起來很是過癮；
白鍋據說更是用了28種中藥材以及大骨白湯熬煮的。
除了肉品是跟服務生點的之外，
其他食材是自助式的。
青菜、火鍋料、海鮮，應有盡有。
海鮮的部分有蝦子、蛤礪、螃蟹，該有的都有XD
水果甜點櫃，拍一張以茲紀念...。
整櫃都沒吃到啊...ㄒㄒ 後面會解釋為什麼(?
醬料區。
後面還有滷好的麻辣鴨血，不知道是不是自取的，
反正我們很自動自發的自己去撈了...(掩面
飲料除了罐裝的可口可樂公司產品外，
還有紅蘿蔔口味的可爾必思冰沙、金橘綠茶、金選奶茶以及葡萄柚汁。
我們的爭議點在紅蘿蔔口味的可爾必思，
因為喝起來沒有紅蘿蔔味，比較像是蘋果口味的。
time to DIG IN!
麻辣湯底麻而不(會立即)辣，
但後勁很強，火熱的刺激感在嘴中久久不會離去，很過癮！
拿來涮肉片非常合適。
(編按：我們點小辣)
接下來是肉品介紹時間。
「低脂牛」跟「頂級雪花牛」，
雪花牛的部位非常肥，喜歡吃肥牛的人肯定會喜歡，不過吃多了就會稍微膩一些；
低脂牛煮到全熟會偏柴，除非像是我的老戰友烏鴉，涮肉片也可以吃五分熟，
不然喜好度不高...。
不過論及牛肉，以上都還不是厲害的。
這間麻辣火鍋最厲害的牛肉肉品是這個：安格斯牛肩背。
看看這比手掌還大的牛肉片，
還沒吃，光是爽度就已經贏了啦！
吃起來牛肉香氣足、油花分布均勻而且比例合適，
該店最威肉品就屬這個無誤！
雖然該店最威肉品已經介紹完了，但還是把剩下的其他介紹一下...
「上選梅花豬」(左)跟「頂級羊肉」(右)，
上選梅花豬雖然看起來油花不多，但可能豬肉本身肉質較軟，
就算久煮依然保有不錯的口感(幹嘛久煮！！！)，
吃起來還不賴；
頂級羊肉算入門款( ? )，意指羊騷味不會很重，但仍存在，
我個人不喜歡羊騷味但這個我可以接受。
另外，肉品類我們沒點「頂級雞腿肉」，
還是再強調一次... 雞腿肉圓滾滾一片各位不會覺得有點奇怪嗎Orz
因為我們一致認為，就是比手掌大的安格斯牛肩背最好吃！！
所以接下來就主攻這個項目了XD
「老闆，安格斯牛肩背，三份！！」
還真的送上來了^^ 過癮過癮。
最後講講消費模式吧XD
最近店家在辦一個優惠活動是三人同行八折優惠、四人同行一人免費(服務費另計)，
但有用餐一個半小時的限制(會放一個入場時間的立牌在桌上，小有壓力)；
如果不參加活動的話則是原價 550 .- 加一成，
以我們四人來用餐來說，試算出來就是...
參加活動： 一人468 .- / 用餐時間 90mins
(550x3/4 + 550x0.1 = 467.5 round up 468)
不參加活動： 一人605 .- / 當天沒做滿據說不會趕人。
因為價差還不小，所以我們趕在90分鐘離場，
以至於吃飯速度比較慢的人(如我)就沒機會吃到甜點水果啦。
要花400多快快吃還是605沒壓力得吃各位可以自己考量看看囉。
總得來說，
肉的品質還不錯，湯底也還滿用心的，
不過因為肉是現點現切，對於趕90分鐘的饕客來說其實不太友善，
因為店員切肉的速度很不穩定阿... <囧>
最後，店家的裝潢以黑紅配色為主，相當有現代感，
但可能是沒坐滿的關係，兩三桌都散滿著店家自己私人的物品，
感覺專業度有差一點點XDD 不過這可能只是我個人特別挑剔吧XD