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漲風吹進大飯店 1500元餐變2500
2014年09月02日
【戴安瑋、蔡孟修╱台北報導】今年物價漲不停，五星級飯店大倉久和內
號稱東京餐飲界指標餐廳山里日本料理昨起調漲，晚餐從一千五百元狂漲
為二千五百元，漲幅達六成七。因學運暴紅的屏東心之和乳酪蛋糕明年起
也大漲，六吋蛋糕最多貴一百元，漲幅二成五。消基會表示民眾應精打細
算，別被業者騙了。
五星級飯店餐廳從今年二月一路起漲，平均漲幅約一成，大倉久和昨起
調漲歐風館自助餐廳和山里日本料理餐廳，分別漲八十元和一千元，漲幅
達百分之五點三至六成七。
◎學運乳酪蛋糕喊漲
大倉久和業者表示，山里日本料理餐廳有鐵板燒、天婦羅及壽司，晚餐
採套餐式，食材都有升級，且為日本進口海產，因食材變貴而調漲。
桃禧航空城Orchard Caf’e西餐廳七月起已漲價，假日午晚餐成人從六
百八十元漲到七百二十元，昨起再漲自助早餐價格，成人從二百八十元調
漲到三百五十元，兒童從二百二十元漲到二百五十元，漲幅最高也達二成
五。業者回應，該西餐廳訂價本來就不高，加上近幾個月豬肉等食材大漲，
不得不調漲因應。
消基會祕書長雷立芬批，飯店餐廳用各種藉口漲價，很沒道理，「日本
海產真有這麼貴？消費者應精打細算，別被業者騙。」民眾張秀芝說：
「一客二千五百元，根本吃不起。」
◎消保處公平會要查
消保處表示消費者可貨比三家，今也會請業者說明漲價原因。公平會表
示會密切注意價格波動，若有異常會立案調查。
輔大統計資訊學系教授謝邦昌認為，這是自由經濟市場競爭結果，現有
法律就只能管到不合理漲價，有沒有聯合壟斷哄抬，消費者僅能看售價是
否合理，再決定要不要消費。
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加收服務費 火鍋變相漲
2014年09月02日
時序入秋，將進入火鍋炭烤旺季，又傳出一波火鍋漲價潮，滿堂紅、小
蒙牛麻辣鍋等業者，均自昨起調漲價格或以加收服務費方式變相漲價，漲
幅最高一成，以滿堂紅為例，晚餐含服務費漲至約六百五十元。業者表示，
因今年豬肉價格漲太兇，不漲就會虧錢。民眾說：「只好減少去消費。」
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋原來沒收服務費，昨起收取一成服務費後，午
餐要價近五百五十元、晚餐六百五十多元。
◎民眾：減少去消費
業者表示，近來中國市場肉品需求增，進口肉品貨源不足，去年初就不
斷漲價，美國較高等級牛肉兩年來漲幅逾三成、海鮮類漲二成五、羊肉也
漲二成一，今年四月起營業報表數字就不理想，只好漲價因應，上一次調
漲已是兩年前。
小蒙牛和高雄老記麻辣鴛鴦火鍋昨起分別漲價百分之七至八及一成。兩
業者均表示，近來食材可說是全面漲價，因此不得不漲。茶米炭烤業者也
說，牛肉、豬肉、海鮮來貨價漲逾二成，因此午晚餐價格調漲兩成至兩成
五反映成本。
民眾林瑋昕說：「業者僅調整服務費可接受，但會減少消費。」
民眾吳瑞岷說：「東西越來越貴，乾脆在家自己煮。」