餐廳：古華花園飯店‧明皇樓
地址：桃園縣中壢市民權路398號
電話：03-281-1818#2220.2219
消費時間：2014.8
圖文版：http://www.acarpblog.com/2014/09/blog-post.html
這次入住中壢的古華花園飯店，隔天中午在飯店的二樓中餐廳「明皇樓」用餐，吃的是蘇
州料理吃到飽，平日午餐時段每人499元加一成服務費，看我們兩個人可以點成這樣超失
控的!!但真的不錯吃，菜色又豐富，如果有機會來中壢的話不妨試試喔^^
明皇樓外面的等候座位好典雅，旁邊擺放了不少老闆的收藏藝術品
走進餐廳是一面富貴花開的牡丹，看起來格外喜氣
都是圓桌的座位，很中式，大桌小桌都有，所以兩個人來吃也可以
有隔間的座位，雖然只有屏風遮著，大聲講話的話還是可以聽得到，但感覺就比較有私密
性
這裡也挺適合作為宴席的場地，人數不要太多的話，可容納二三十桌的喜宴
菜單裡對蘇州菜的介紹，俗話說「上有天堂，下有蘇杭」，一直以來蘇州都是聞名遐邇的
魚米之鄉、絲綢之府，素有「人間天堂」的美譽。蘇州菜的風格以清新雅麗為主，清鮮平
和、追求本味是江蘇風味的宗旨。而無論是江河湖鮮，還是禽畜時蔬，都著重強調了一個
“鮮”字，讓人唇齒留香。在蘇州菜的菜式中，還處處反映了廚師刀工的精細和刀法的多
變，這是蘇州菜的一大特點，也是其聞名於世的重要原因。蘇州菜的另一個特點，就是在
製作時講究火候，尤其擅長燉、燜、煨、焐。
八十多道精緻佳餚，都是現點現做無限量供應，每人平日499元+10%，假日639元+10%，以
下是499的菜單，假日的菜色會多一些，不過我們是平日吃的，就只有拍平日的菜單了，
因為有好幾十道，所以有好幾張圖，就慢慢看吧
菜名旁邊都有標明辣度還有素食，但其實三根辣椒標誌的菜也沒有非常辣就是了，都還是
一般人可以接受的程度；另外素食標記就對吃素的來說很方便，不用一個一個問
另加茶資每人30元，茶款種類很多，有菊花、普洱、香片之外還有鐵觀音，因為像這種比
較偏港式飲茶的料理很少有鐵觀音的選擇，所以當然就挑了這個，茶香醇厚，挺適合配菜
，很解膩；銀色這本有中國結扣的就是菜單，看起來非常有氣質吧
除了熱茶之外，靠近門口的地方還有免費無限暢飲的罐裝汽水，提供給用餐一定要配冷飲
的人，我個人就不太喜歡，因為喝了容易脹氣，就削弱戰力了不是嗎~
每道料理都會依人數出菜，所以不用擔心兩個人沒辦法點太多樣，像這道水晶肴肉他就只
會上兩個，不過還是要量力而為就是了，不要因為每道菜看起來都很好吃，就見獵心喜卯
起來亂點，這樣還是會吃不完的XDDD
豬肉碎和肉凍結合再切塊，很好看又好吃，夾薑片沾醋汁更美味
薑汁乾連肉，很好奇這裡怎會出現"黑白切"的菜色，所以點來吃吃看，搭配的醃小黃瓜很
夠味呢，我喜歡
磨芋鍋巴肉，會叫鍋巴肉是因為裡面放了些蒸過的米香，吃起來就像鍋巴一樣，還蠻奇妙
的口感，還有透明的蒟蒻，這道色香味俱全，很討喜
老少蛋，香氣很足，差點就讓我想要叫碗白飯來配了
栗子黃燜雞
主廚特色推薦，蒼蠅頭夾餅，外面那層其實就跟蜜汁火腿一樣，這樣夾著吃還是第一次，
還挺好吃的呢，蒼蠅頭要單獨吃也是可以，只是它也很適合配飯就是了
五彩芒果蝦球，這道比較特別因為它不是一般常見的鳳梨蝦球，而是搭配芒果，清香酸甜
的風味絕不會輸給鳳梨，所以吃到這個有點驚艷的感覺，一人兩個也很快就掃光了
常熟醉雞，不知道是這醉雞的做法跟平常吃到的不太一樣還是怎的，它稍微乾柴了些，但
酒香味還是有的，可能跟部位有些關係吧，如果是雞腿應該會好吃些
金錢蝦餅，一人一個小小塊嘗嘗味道剛好，個人覺得前一天在它們另外一間餐廳古華薈泰
式料理的蝦餅比較好吃說~
開始進行蒸籠類點心~點了蠔皇鳳爪碟和豉汁蒸排骨，就說這個其實很像港式飲茶吧(其實
我真的沒有分得很清楚，感覺吃起來也差不多耶~)
番茄釀山藥，一下子點太多有時候上菜的時候還會忘了究竟有點到甚麼，吃了那麼多之後
，出現這個釀番茄感覺好棒，酸酸甜甜好清爽解膩，旁邊的山藥細麵讓我有種錯覺以為在
吃日本料理呢~
雪菜百頁，雪菜好細緻，百頁入口覺得滑滑嫩嫩卻又脆脆的真可口
紅燒圈子煲，後來才知道原來圈子就是豬大腸的別稱，吼~差點就錯過這道了!!香味真棒
啊這我的愛!!不僅大腸入味，裡面的香菇杏鮑菇配菜都好入味好好吃
辣味蟹鉗，這道也是我的愛!!也是差點想要叫飯來配的一道，一上桌就好香，忍不住一支
一支拿在手上啃了，醬汁好棒讓人吮指回味，又有點辣辣的很過癮
豆花魚片，有點兒像川菜水煮魚的做法，裡面還真的有一塊豆花，但吃起來像花生豆腐，
綿密細緻的口感和魚肉很搭
招牌蘿蔔糕，差點就忘了點這道，個人還蠻喜歡吃蘿蔔糕的，這家做得也很不錯
特地要來了辣椒醬油沾著吃，這個辣椒也很棒，香味夠辣度也很到位，不像有些餐廳的辣
椒就只是裝飾而已
陸陸續續點了些蒸籠點心，結果桌上的蒸籠疊得高高的好壯觀...，有柳葉素蒸餃、堅果
馬拉糕、蛤蜊鮮燒賣、黃金流沙包
蛤蜊鮮燒賣，好可愛真的是夾在蛤蜊的殼裡面，把中間的肉吃掉後別忘了還有蛤蜊黏在殼
上喔~
點黃金流沙包呢，就是喜歡粗暴地撕開它，然後看它汁液橫流的狀態>/////<
然後會不自覺發出啊~~~嘶~~~~的讚嘆>/////<(嗯?)
最後一輪加點，再看一下菜單有哪些遺珠之憾，於是點了藥膳醉蝦
本人不知不覺剝完了所有的殼，很賢慧吧
豬肉餡餅，小小一個好可愛，這種點心越迷你的其實越費工，還要把餡料切得非常細緻，
這個有點像蔥燒包的餡料，蠻好吃的
餐後還有招待水果，天哪超飽足的~
最後點了甜點，選項也很多，但真的吃不下了，只點了兩種， 花生杏仁豆腐和芋頭西米
露
吃完這餐覺得可以飽到晚上都不用吃了，從餐廳二樓眺望大廳覺得好漂亮，大廳的兩根柱
子圍繞了細細的水晶柱，隨風會發出清脆的聲響，就像好聽的風鈴似的，感覺好棒^^