※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KhuGDkP ]
作者: hypernova (燃燒吧 美味佳餚) 看板: Food
標題: [食記] 台北 帝一火鍋
時間: Fri Jan 9 15:32:25 2015
餐廳名稱：帝一火鍋 石頭火鍋
消費時間：2014/11
地址； 台北市大同區寧夏路23號
電話：02 2556 4176
營業時間： 11:00–22:00
每人平均價位：228~273+10%
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：buffet
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http://hypernova.pixnet.net/blog/post/192410211
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每回逛寧夏夜市時
常常被這間富有歷史的火鍋店所吸引
店家生意很好，而且是五十年老店
想說來了這麼多次不妨來吃吃看吧!
記得小時候最有名的吃到飽莫過於海霸王199吃到飽
那種用鋁箔鋪上再放奶油加熱的DIY樂趣至今很少有火鍋店有這種風情了
說了這麼多，趕緊跟各位報告今天的食評!
帝一一樓是迴轉涮涮鍋，二樓是石頭火鍋
二樓常常預定爆滿，反倒是一樓不用特別訂位就有位子可以用餐了
好期待吃到飽喔!
價格是最便宜的午餐(平日)NT228，晚餐NT248，價日則是NT273
另外收10%服務費(整麼算都不是整數，老闆不知道在想什麼一元可是很重的XD)
學生價228吃到飽
可惜小編已經不是學生了，那臉像學生可以嗎?
哈，應該要憑學生證折扣吧~~~
今天小編挑戰的是一樓迴轉火鍋
跟迴轉壽司概念一樣
各式小菜不斷迴轉，小編覺得最大的敗筆是食盤的蓋子油膩膩的，如果全面換新會讓人覺
得比較乾淨~~
尚朋堂電磁爐按鈕似乎有翻新過，調整火力大小的薄膜還算好按
食盤用的是舊時路邊攤用的美耐皿
可以確認是老店無誤
迴轉火鍋的好處就是盤子
一盤兩隻小蝦，乾脆我去buffet食材區撈會比較多也比較快
好處是:可以收集盤子的成就感! 堆30個也不會額外的
不過，很少有服務生幫你收空盤子，通常是等你吃完之後收走....
蛤蠣也有迴轉玩法
但小編還是去自助區拿比較快!
冷凍的豬肉和牛肉
肉質...很一般 肉有點腥味
價格便宜，而肉的精緻度本來就不高了!
煮熟的蝦子，肉質還不錯蠻新鮮的
蝦子體積不算大，吃個二三十隻絕對沒有問題!
如果覺得店家的湯頭很弱
不妨用蛤蠣煮出海鮮湯頭!味道超讚的拉
火鍋店除了豬牛還有羊肉可以試試看!不過肥油挺多的倒是~~~
杯子也是美耐皿的杯子
裝熱咖啡....三聚氰胺新口味!
西瓜、鳳梨無限吃
西瓜還不錯都是無籽西瓜
鳳梨很酸，真的需要梅子粉加持了
冰淇淋
有水晶結晶了，咬下去有冰粒
綿密程度不高，大概是油水分離了!
帝一甜點超多的
超乎小編的想像
紅豆湯真的很甜，但紅豆沒有煮到爛還可以吃到紅豆的顆粒!
如果吃完紅豆湯還有綠豆湯可以喝，老實說甜時也是帝一的特色之一
評: 價格便宜，食材種類繁多，精緻度差了點，但真的是一分錢一分貨的水準跟心裡想像
的期望質差不多，服務水平一般，二樓石頭火鍋有機會可以嘗試一下!