※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KwpJ7pw ]
作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義 就是好客 好客音樂料理(市府店)
時間: Mon Feb 23 22:10:10 2015
餐廳名稱：就是好客!好客音樂料理（市府店）
消費時間：2014年/8月
地址：台北市信義區基隆路一段163號
電話：02-27655859
網誌好讀圖文版:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/60009544
就是好客也算是聽很久的一間店了
現在吃到飽燒肉店實在是難尋
不管哪一間都有負評的情況下 要找到一間不雷的好像真的蠻看運氣
挑了很久之後決定來這間有含LIVE BAND的市府好客試試看
店外一景
這間位置還蠻好找的
在忠孝東路和基隆路的交界附近 離市府轉運站相當近
店在地下一樓 不過經過就能看見布條
店外就完全介紹了這間店的賣點
說真的有含LIVE演唱的吃到飽燒肉還是第一次看到
雖然現在幾乎已經是人人都能LIVE(?)的年代
不過稍高價位的店還是要有點特殊的賣點才會有更多人買單吧XD
店內一景
除了門口的大金牛外
店內最大的特色就是這LIVE檯了
不過當天因為要趕車吃的比較早 樂手還沒上班
就沒聽到了 殘念
雖然是單點式服務人員送餐的用餐形式
不過還是有一個自助吧
提供火鍋料 沙拉 水果 飲料 冰淇淋還有醬料等
飲料及冰品區
飲料種類超多 甚至還有可爾必思機
冰品提供的是莫凡比 可惜當天沒有我最喜歡的起司口味XD
MENU
點菜單外就有寫入作時間及離開時間
用餐時間是一個半小時 一個人598+10%服務費
再加99元就有生啤無限暢飲 這裡提供的是青島啤酒
不得不說這間可以點的品項真的是超多
從海鮮到牛羊豬雞都一應具全 海鮮還依種類來分
幾乎在燒肉店會看到的東西上面都有
純就豐富度來說還蠻猛的
火鍋
毫無反應 就是個日式湯頭
燒肉店的火鍋用途就是拿來煮蔬菜中和一下油膩感跟喝點湯
所以味道不太重要 當然能好喝是很好
但通常味道就像這樣一般
烤爐
底抽風式的炭爐
吸煙功力不錯 吃完味道不會很重
火力還算不錯 中途只加過一次炭火
醬汁
所以我說那醬汁呢(這不是見到了嗎)
鹹中帶甜的燒肉醬油 算是燒肉店的定番醬汁了
味道都差不會太多 可沾可不沾
一旁的是洋蔥+青蔥 拿來配肉可以增加清爽感
泡菜
酸辣都算有到位
最近燒肉店的泡菜水準都有上升的趨勢
菜盤
自助吧的火鍋食材
新鮮度就比較差些了 都有點水分乾掉的感覺
還是燙點青菜喝湯就好
牛五花
燒肉點的基本款就是這牛五花
不要太差基本上都能點上兩三盤
厚度OK 偏小片了一點
近拍
雖說看名字是原味 但實際上還是添了點醬汁
帶點甜鹹感
個人還是比較偏好不加醬汁考完後撒點鹽的吃法
不過肉質還算不錯就是
組合吃法
搭上泡菜 醬汁及雙蔥 清爽又多汁!
也是可以多包個生菜
不過這樣吃個人覺得就很不錯了
蔥燒牛舌
吃到飽燒肉有牛舌算是頗為難得
上頭已預先灑好了雙蔥
不過吃起來就是 吃到飽該有的樣子
切的厚薄度不一 烤起來很不均勻
雖然是高檔食材但還是點一次就說再見XD
海鹽牛肋條
厚切帶大量油脂和筋的牛肋條一項是我還蠻愛的部位
燒烤至微焦之後那股焦香跟嚼勁是肉片所沒有的
這裡的牛肋條已經先灑上海鹽了 烤好直接吃就行
沙朗
較為厚切及小片
味道較為一般
蒙特羅風味牛五花
當日吃到覺得很特別的一品
口味相當厚重 辛香十足
搭配略為厚切的牛五花 非常下酒
雖然很鹹吃不了太多 但味道真的很不錯
也算是特殊醃漬了
低脂健康豬培根
雖說寫的是豬培根
但上來的是豬梅花 應該就是寫低脂的原因吧(瞎猜)
一樣是添了醬汁
切的厚度適中 口感和肉質都相當不錯
海鮮拼盤
大抵來說都算是新鮮
中卷圈雖然有醃過但不會過鹹
螺肉意外的不差 個頭肥碩烤起來不錯
冷凍的干貝就比較普通了些
草蝦
相當新鮮 個頭也不小
比起白蝦來說 草蝦還是好吃的多
真要說可惜就是沒有剝蝦服務吧XD
畢竟吃蝦最麻煩就是要剝 不然絕對是大點特點
愛吃蝦的可以多點一些
醃漬盤
分別是雞軟骨 檸檬雞腿以及九轉肥腸
都醃漬的很夠味 雞軟骨有點過頭了 肉算是有點太多了些 比較不推
檸檬雞腿肉相當嫩 帶點酸香 還不錯
大腸除了切的厚薄不均外 味道和肥度都很夠 厚切的烤起來相當好吃
生啤酒
(飲酒過量有礙身心健康)
提供的是青島生啤
夠冰就是順口 不苦澀
來兩杯生啤酒配燒肉超讚
雖然心中配燒肉的首選是ORION就是
羊五花
雖說是五花 但較為偏瘦
羊味並不會太重 頗為鮮嫩
灑點孜然粉就很好吃
烤鳳梨
上頭撒了砂糖
烤起來很像熱的鳳梨罐頭
淺嚐即止
被歸在甜點還蠻妙的XD
至於每間店都有的棉花糖、烤年糕就不贅述了
實在是很難吃到令人驚豔的
整體來說 這間在食材的表現上算是相當的不錯
肉品及海鮮都有一定的水準在
醃漬的部分稍稍容易偏鹹 不過新鮮度都很不錯
蒙特羅風味牛五花味道特殊 蠻建議點上一盤來試試
火鍋自助吧的部分稍嫌不足 不過畢竟是附屬的東西也不強求了
主打的LIVE部分今天太早了沒有聽到有點可惜(不是應該開店就要請了嗎)
服務態度還可以 不過稍微會有漏單的狀況發生
尤其是啤酒 上的速度還蠻慢的
價格來說雖然中高 但算是物有所值
相同價位可能會想試試看牛角 不過這間食材的豐富度相當好
什麼都想吃的話這間會是不錯的選擇
冰品也選用了不差的牌子 算是有面面俱到:P