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餐廳名稱：台北市長安東路 極炙燒肉
消費日期：2016年 3 月
地 址：台北市中山區長安東路一段15號2樓
電 話：02 2523 5110
營業時間：週一至週五 17:00-00:00 週六至週日 11:00-00:00
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3月真是我的免費吃喝月，不管是陪客或主角，包含這次已經是第四次被請了，哈。
極炙燒肉位於台北市長安東路1段的馬路邊上是朋友口中極為推薦的燒烤吃到飽的餐廳。
而我個人對於燒烤類的餐食吸引力，還真的需用盡一整盒火柴盒的火柴才燃的起一些絲火
花。
要不是朋友請客(每人600元含服務費)，可以免費吃喝，要不然我還真無主動機會來這。
燒烤餐廳位於２樓。一進去發現空間並不算大，但至少不會有擁擠感。整個店內已坐滿了
近九成，而空間的排煙設施應該還不錯，並沒有太讓人聞之怯步的香濃燒烤味。
像是ＯＡ辦公室的隔間，每桌各隔成一個獨立的區塊。用餐時間有兩個小時的限制，這
也難怪，畢竟空間可容納的桌數並不算太多，所以翻桌率很重要啊。
飲料有酒精無酒精都喝到飽，小菜沙拉和燒烤食材也同樣以吃到飽來供應。不用親自去取
餐，而是由服務人員送上桌。相當推薦它梅酒蘇打，超級好喝喝喝喝啊。梅酒有些甜到
讓人皺眉，但它的梅酒加上蘇打水後，哎呀，太好入口了，太好一杯接一杯了，哈。（它
可是有含酒精的喔，所以開車不喝酒啦）
碳火燒烤的器具，可見其烤爐四周圍繞著排煙孔。服務人員會主動巡視是否需要換新的煤
碳。
它的菜單種類雖然不算豐富到讓人眼花瞭亂，但燒烤該有的主食材也沒有少。還有來自澎
湖的生蠔啊。每次點菜的盤數不要超過十盤喔。以數字多寡來決定你要的食材盤數。
在燒烤食材還沒上來前，我們先點了韓式泡菜和千島沙拉，哇，出乎意料的好吃！那韓式
泡菜辣度適中，爽脆多汁的口感，一定要點喔。不會出水的千島沙拉，同樣爽口。有
些沙拉醬吃起來是帶有水感，讓人頭皮發麻發嘔，但炙燒的千島沙拉完全沒有這樣的狀況
發生。
我們點的主食材上桌啦！生蠔是一定要點的啊。充滿海味的外殼，雖然生蠔不算大顆，但
鮮度佳。我又忘了拍烤熟的照片了。有些朋友說烤生蠔是要先把上面的殼拉開，只留附著
在下端外殼內的蠔肉一起烤。但我們都是整顆原封不動的放著，以外殼開起來當做烤熟後
的判斷。但有幾次那殼就是烤再久也不開啊啊啊。每張桌上都有附上一枝專門開起生蠔
外殼的器具。下圖右下方則是奶油金針菇。
透抽透抽，另外包著錫箔紙的則是鱈魚。
這雞軟骨一定要點！燒烤熟了後的軟骨，每一口都吃的出經燒烤後，帶著焦香的軟脆口感
。
滷肥腸也是燒烤的一絕。只不過要常翻面，要不然外皮很容易焦黑。
這烤蝦是我們點最多次最多盤吃最多的食材。蝦子新鮮，肉質鮮甜，你說不吃怎麼對的起
自己呢？
豬梅花肉，這肉片多大多豪氣啊，同樣讓人看了就想馬上起烤！對了，沾食材的調醬在桌
上都有，像是玫瑰鹽，檸檬汁和醬油。但我最愛還是跟服務人員要生辣椒，再拌入醬油一
起入口，爽吃啊。
牛五花，好美的牛五花。雖然我不吃牛。但吃牛的朋友同樣大力讚賞肉質.
極炙的確是一家朋友口中值得前來一吃的燒烤店。說實話它的食材種類並不算豐富，但不
管是豬肉牛肉雞肉及海鮮肉，食材品質都有一定的佳等，也難怪獲得很多食客推薦。極
炙讓我們一行人爽樂的吃著！而服務人員的態度也都不錯，在重覆點菜時的上菜速度頗快
，也沒發生漏單的狀況。推薦給大家囉。(平日只有下午5點才營業)